Kycklinggryta med bönor och persilja

Name: Kycklinggryta med bönor och persilja
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; ca 600 g kycklinglårfilé; 1 tsk olja; salt och peppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 1/2 msk majsstärkelse; 4 port ris; 1/2 gurka; 1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g); 1/2 kruka persilja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En smaskig och god kycklinggryta som här serveras med matiga bönor. Fantastiskt gott då kycklinggrytan får smak av både vitlök och grädde. Persilja förhöjer smaken och tillsammans med nykokt ris och saftiga gurktärningar är middagen redo intas av hela familjen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2016

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

ca 600 g kycklinglårfilé

1 tsk olja

salt och peppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

1/2 msk majsstärkelse

4 port ris

1/2 gurka

1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)

1/2 kruka persilja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Skala och grovhacka vitlöken. Skär kycklingen i bitar utan att putsa den.

Bryn kycklingbitarna i oljan i en stekpanna och tillsätt vitlöken. Krydda med salt och peppar. Lägg över i en gryta.

Blanda grädde, buljong och majsstärkelse. Blanda ner det i grytan och låt koka upp under omrörning. Sjud under lock ca 10 minuter.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär gurkan i tärningar.

Skölj bönorna och låt dem rinna av. Hacka persiljan.

Blanda ner bönorna i grytan och låt allt koka ytterligare ca 2 minuter. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner persiljan.

Servera grytan med ris och gurka.

Tips

Smaksätt gärna grytan med 1 tsk sambal oelek (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Så god. Gillar man curry blir det ännu godare om man kryddar med det.

Annika

2023-11-14

Näringsvärde per portion

Energi2528 KJ / 604 kCal

Fett17.6 g

Salt4.11 g

Kolhydrater63.9 g

Protein43.1 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklinggryta med bönor och citron

Rödvinsbräserad kyckling med mandelpotatispuré

Kycklinggryta med bacon

Kycklinggryta med örter

Mustig coq au vin med vitlöksfräst svamp

Kycklinggryta med bellaverde

Köttgryta Kokt kyckling Kyckling i gryta recept Kokt blomkål Middag med ris Revbensspjäll gryta