Kycklinggryta med bellaverde

Name: Kycklinggryta med bellaverde
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris (gärna fullkorn); 1 rödlök; 1 röd peppar; 600 g strimlad kycklinglårfilé; 1 1/2 msk olja; 2 vitlöksklyftor; 1 msk curry; 1 förp krossade tomater (à 390 g); 1 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); salt; peppar; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 200 g bellaverde

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Man borde äta minst god gryta i veckan tycker vi. Denna görs på bland annat kycklinglårfilé, krossade tomater och bellaverde och doftar av curry och vitlök. Servera kokt ris till så är vi hemma.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna fullkorn)

1 rödlök

1 röd peppar

600 g strimlad kycklinglårfilé

1 1/2 msk olja

2 vitlöksklyftor

1 msk curry

1 förp krossade tomater (à 390 g)

1 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

salt

peppar

1/2 förp salladslök (à 125 g)

200 g bellaverde

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skiva rödlöken. Dela, kärna ur och hacka chilin.

Bryn kycklingen i hälften av oljan i en stekpanna och lägg upp den på en tallrik.

Fräs lök och chili i resten av oljan i stekpannan. Pressa i vitlöken och krydda med curry. Sänk värmen och rör i tomaterna och buljongen. Lägg tillbaka kycklingen och sjud i ca 6 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Ansa och skiva salladslöken och vänd ner i grytan.

Koka bellaverden mjuk i saltat vatten.

Servera kycklinggrytan med bellaverde och ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hade inte gjort nåt om det stått chili i ingredienserna istället för röd peppar… det är ju rätt olika saker när man ska handla….

Fredrik

2024-11-01

Lade till färsk koriander i samma veva som salladslöken. Väldigt god och lättlagad middag!

Karin

2024-08-28

Mycket gott. Gick hem i familjen. Hade i en nypa torkad malen hot lemon istället för röd chili. Blev nog starkare än originalet. Men det var vad jag hade hemma. Blev lagom sting i grytan.

Pia

2024-04-05

Energi2063 KJ / 492 kCal

Fett12 g

Salt2 g

Kolhydrater56 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.