Kycklinggryta med bellaverde

Name: Kycklinggryta med bellaverde
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris (gärna fullkorn); 1 rödlök; 1 röd peppar; 600 g strimlad kycklinglårfilé; 1 1/2 msk olja; 2 vitlöksklyftor; 1 msk curry; 1 förp krossade tomater (à 390 g); 1 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); salt; peppar; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 200 g bellaverde

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Man borde äta minst god gryta i veckan tycker vi. Denna görs på bland annat kycklinglårfilé, krossade tomater och bellaverde och doftar av curry och vitlök. Servera kokt ris till så är vi hemma.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna fullkorn)

1 rödlök

1 röd peppar

600 g strimlad kycklinglårfilé

1 1/2 msk olja

2 vitlöksklyftor

1 msk curry

1 förp krossade tomater (à 390 g)

1 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

salt

peppar

1/2 förp salladslök (à 125 g)

200 g bellaverde

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skiva rödlöken. Dela, kärna ur och hacka chilin.

Bryn kycklingen i hälften av oljan i en stekpanna och lägg upp den på en tallrik.

Fräs lök och chili i resten av oljan i stekpannan. Pressa i vitlöken och krydda med curry. Sänk värmen och rör i tomaterna och buljongen. Lägg tillbaka kycklingen och sjud i ca 6 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:06:00

Ansa och skiva salladslöken och vänd ner i grytan.

Koka bellaverden mjuk i saltat vatten.

Servera kycklinggrytan med bellaverde och ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott och lättlagat. Använde sparris då jag inte hittade bellaverde och bytte ut vanligt ris mot havreris.

Sara

2025-02-03

Hade inte gjort nåt om det stått chili i ingredienserna istället för röd peppar… det är ju rätt olika saker när man ska handla….

Fredrik

2024-11-01

Lade till färsk koriander i samma veva som salladslöken. Väldigt god och lättlagad middag!

Karin

2024-08-28

Energi2063 KJ / 492 kCal

Fett12 g

Salt2 g

Kolhydrater56 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.