Kycklinggryta med aubergine

Name: Kycklinggryta med aubergine
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 aubergine (à ca 400 g); 1 1/2 msk rapsolja; 500 g kycklinglårfilé; salt; peppar; 1 förp pastasås basilika (à 390 g); 2 dl sojabaserad fraiche paprika & chili; 1/2 förp gräslök (à 20 g); 2 hjärtsalladshuvuden

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Ett utmärkt sätt att smaksätta en gryta är att ha i stekt aubergine! Och vad passar bra till aubergine, om inte en tomatbaserad sås? Låt kycklingen sjudas klart i såsen för att suga åt sig smak, och servera grytan med potatis och en krispig sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 aubergine (à ca 400 g)

1 1/2 msk rapsolja

500 g kycklinglårfilé

salt

peppar

1 förp pastasås basilika (à 390 g)

2 dl sojabaserad fraiche paprika & chili

1/2 förp gräslök (à 20 g)

2 hjärtsalladshuvuden

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Skär auberginen i tärningar och stek i hälften av oljan i en stekpanna, tills den får färg. Lyft upp på en tallrik.

Skär kycklingen i bitar. Bryn kycklingen i resten av oljan i stekpannan och krydda med salt och peppar.

Rör ner aubergine, pastasås och fraiche i stekpannan och låt sjuda ca 8 minuter.

00:08:00

Hacka gräslöken och vänd ner i såsen. Dela salladen i bitar.

Servera kycklinggrytan med potatis och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

En bra grund som man själv skruvar till
Anders
2025-01-15
Helt oätligt, både jag och sambon klarade inte av att äta det.
Camilla
2024-03-04
Väldigt lite kyckling, endast 400 gram. Föredrar kycklingfiléer.
Åsa
2023-02-02

Energi2347 KJ / 561 kCal

Fett27 g

Salt3 g

Kolhydrater43 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Aubergine- och kycklingkorvgryta
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Auberginecurry med okra och couscous
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Syrlig böngryta med bulgur och koriander
Betyg 4 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Aubergine- och tomatgryta
Betyg 4.2 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hasselnötspanerad aubergineburgare med avokado och silverlök
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Red chicken curry med aubergine och palsternacka
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttgryta Kyckling med bacon Nyttig middag Stekt aubergine Lammfilé Grönsaksgryta