Kycklingfrikadeller i kokosmjölk

Name: Kycklingfrikadeller i kokosmjölk
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indisk
Ingredients: 2 port ris; 250 g broccoli; 1 morot; ca 300 g kycklingfärs; 2 krm salt; 1 msk sesamfrö; 400 ml grytbas paneng curry med kokosmjölk; 1 tsk olja (gärna sesamolja)

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

Kvällens middag bjuder på saftiga asiatiska kycklingfrikadeller som får puttra i en smakrik sås gjord på paneng curry och kokosmjölk. Den krämiga såsen gifter sig med de mustiga frikadellerna och sprider väldoft i hela köket. Servera med wokade, färgsprakande grönsaker och fluffigt ris. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2017

Ingredienser

2 portioner

2 port ris

250 g broccoli

1 morot

ca 300 g kycklingfärs

2 krm salt

1 msk sesamfrö

400 ml grytbas paneng curry med kokosmjölk

1 tsk olja (gärna sesamolja)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skiva broccolistammen och dela broccolin i små
buketter. Skala och skiva moroten tunt.

Blanda kycklingfärsen noga med salt och sesamfrö. Forma till bullar.

Koka upp grytbasen. Sänk värmen och lägg i bullarna. Sjud under lock ca 8 minuter.

00:08:00

Woka grönsakerna i oljan några minuter i en het stekpanna och krydda med salt.

Servera grytan med ris och grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Enkelt recept, men gjorde en egen curryblandning med röd currypasta, ingefära, vitlök o lime, då jag inte hittade currybasen i min butik. Blev jättegott.
Malin
2023-02-24
Ok men inte mer
Katarina
2023-01-24
Föll inte någon i familjen i smaken. Själva såsen var god men inte rätten som sådan.
Sandra
2023-01-23

Energi3238 KJ / 783 kCal

Fett35.1 g

Salt4.77 g

Kolhydrater64.7 g

Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.