Kycklingfilé med sötpotatissallad och yoghurt
Kycklingfilé med sötpotatissallad och yoghurt är den magnifika bjudrätten som passar utmärkt till fest eller vardag. Med ingredienser som kycklingfiléer, sambal oelek, soja, honung, sötpotatissallad och rivig ruccola blir rätten en smaksensation och fantastisk färgklick på middagsbordet!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2013
Ingredienser
4 portioner
4 kycklingfiléer
1 msk skalad finriven ingefära
1 tsk sambal oelek
2 msk kinesisk soja
1 msk flytande honung
2 msk olja
ca 500 g sötpotatis
3 palsternackor
salt
peppar
1 rödlök
1/2 kruka koriander
2 dl matyoghurt
1/2 msk vitvinsvinäger
1/2 påse rucola (à 65 g)
Gör så här
00:10:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1805 KJ / 429 kCal
Fett13 g
Salt2.3 g
Kolhydrater37 g
Protein36 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
17 stMalin
På vilket sätt är denna just klimatsmart, som den är markerad som?
ICA-köket
Tack Malin för din fråga! Vi använder oss av klimatvärden från RISE Klimatdatabas som innehåller resultat från livscykelanalyser av livsmedel och är framtagen för att representera svensk livsmedelskonsumtion. Här kan du läsa mer om hur vi räknar https://www.ica.se/artikel/berakna-klimatpaverkan/ Jag räknade om detta recept eftersom siffrorna från RICE justeras årligen, nu hamnade rätten strax över referensvärdet för klimatsmart (tre löv) men räknas fortfarande som bra ur klimatsynpunkt. Det hamnade i kategorin två löv som vi kallar klimaträtt. Här kan du läsa mer om hur vi guidar kring klimat på recepten https://www.ica.se/artikel/klimatguidade-recept/ Hoppas detta ger dig svar på din fråga. Hälsningar Ulrika
Elin
Gott!
Alexandra
Riktigt gott! Slängde i en halv butternut pumpa i också för att det va över från en annat recept.
Berit
Mycket gott och lättlagat.
Charlotte
Gott och enkelt! Detta gör jag gärna igen. Passar bra om du vill rensa bland rotfrukterna hemma,jag slängde på det jag hade, helt perfekt! Glöm inte vitlök!!
Malin
Galet lättlagat och galet gott!
Ann-charlotte
Detta var riktigt gott
Jonas
Ska rotfrukterna vändas ned i yougurtblandningen? Ser inte ut så på bilden
ICA-köket
Hej Jonas! Det har du verkligen rätt i. Jag har skrivit om texten nu så att den passar bilden lite bättre. Vänliga hälsningar Tove
Karin
Rotsakssalladen blev otroligt god, och ännu bättre dagen efter i lunchlådan! Jag använde kycklinglår med ben och lät dem gå i marinaden i ugnen i egen form, blev väldigt bra (och god sås på köpet).
Annika
Jättegott! Gjorde det utan koriander då vi inte gillar det. Funkar utmärkt utan. Tog en pressad vitlöksklyfta i yoghurten.