Kycklingfilé med matvete och citron- och dragonricotta

12
1
Kycklingfilé med matvete och citron- och dragonricotta

Utmana dig själv fräsch middag som andas ljuvliga smaker från Italien. Matvete fungerar utmärkt som ersättare för ris, potatis och pasta. Här får kycklingen en rejäl skjuts av paprikapesto och härlig ricotta!

Skriv ut
Kycklingfilé med matvete och citron- och dragonricotta

Ingredienser

4 portioner
ca 500 g
kycklingfilé
1 msk
olja
-
salt
-
svartpeppar
4
port matvete
1
grönsaksbuljongtärning
2
morötter
150 g
salladsärtor
65 g
babyspenat
2 msk
paprikapesto

Citron- och dragonricotta

skal av 1
citron
1 msk
hackad färsk dragon (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)
150 g
ricottaost (150 g motsvarar ca 1 1/2 dl)
ca 1 krm
färskpressad citronsaft

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och peston.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt matvete mot glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: uteslut ricottaosten och välj laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: uteslut ricottaosten och välj mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

12

Kommentar

Jenny

2018-08-14

Supergott! Fräscha smaker och barnen älskade det! Vi gjorde egen paprikapesto (tog totalt 5 minuter att göra själv) men det hade säkert blivit lika gott med färdig.

Näringsvärde per portion

Energi 2070 KJ / 497 kCal
Fett 14 g
Salt 3 g
Kolhydrater 46 g
Protein 41 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept