Kycklingfilé med klyftpotatis och fänkålssallad

7
2 Klimatsmart
Kycklingfilé med klyftpotatis och fänkålssallad

Nog för att kyckling och potatis inte är det mest nytänkande, men det har vi vägt upp i våra tillbehör! Kvällens middag serveras nämligen med en fänkålssallad som hyvlats tunt och blandats med citron, olivolja och gurkskivor. Bind ihop smakerna med en äpple- och currysås och njut!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2021

Kycklingfilé med klyftpotatis och fänkålssallad

Ingredienser

4 portioner
900 g
potatis
1/2 msk
olja
-
salt
-
peppar
1
fänkål
1/2
gurka
1/2
citron (saften)
1/2 msk
olivolja
4
snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g)
1/2 msk
smör eller olja
230 ml
äpple- och currysås

För alla

Kontrollera noga innehållet i såsen.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.
Gör äggfri: välj äggfri sås.

Gör så här

Tips

Rosta potatisen med torkad rosmarin.

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentarer

Caroline

2021-03-11

God middag där det var salladen som lyfte hela rätten. Enkel, fräsch och god.

Jennie

2021-03-08

Fänkålssalladen var jättegod och väldigt fräsch, den lättade upp rätten. Såsen var en positiv överraskning, men det räckte med en liten klick, den kändes rätt tung och mäktig.

Näringsvärde per portion

Energi 3230 KJ / 768 kCal
Fett 52 g
Salt 1 g
Kolhydrater 33 g
Protein 40 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept