Kycklingfilé med gratäng och paprikasallad

Name: Kycklingfilé med gratäng och paprikasallad
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g potatisgratäng (gärna med fänkål); 350 g majskycklingbröst; 1 tsk olja; salt; peppar; 1 spetspaprika; 250 g körsbärstomater; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g); 1 tsk rödvinsvinäger; 1 tsk olivolja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Man borde verkligen äta gratäng oftare! Här är den också busenkel att laga, då du endast behöver värma den. Stek kycklingfiléer och gör en fräsch paprikasallad till. Snabbt, gott och enkelt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2021

Ingredienser

2 portioner

400 g potatisgratäng (gärna med fänkål)

350 g majskycklingbröst

1 tsk olja

salt

peppar

1 spetspaprika

250 g körsbärstomater

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

1 tsk rödvinsvinäger

1 tsk olivolja

För alla

Gör så här

Värm potatisgratängen enligt anvisningen på förpackningen.

Bryn kycklingfiléerna i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Stek dem klart i ugnen tillsammans med potatisen ca 12 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.

Dela kärna ur och skär paprikan i skivor och tomaterna i halvor. Hacka gräslöken.

Blanda vinäger och olivolja med paprika, körsbärstomater och gräslök.

Servera potatisgratängen med kyckling och paprikasallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

väl enkelt och traditionellt för att köpa i en kasse

Lis

2021-01-19

Mycket gott och lättat göra ordning

Birgit

2021-01-18

Energi2508 KJ / 602 kCal

Fett32 g

Salt4 g

Kolhydrater30 g

Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.