Kycklingfilé med dillmarinerad gurka och paprika

Name: Kycklingfilé med dillmarinerad gurka och paprika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g potatisgratäng eller rotfruktsgratäng; 1 gurka; 1 kruka dill; 1/2 citron; 2 grillade paprikor; 2 msk olivolja; salt; svartpeppar; 4 tvådelade kycklingfiléer; 2 msk olja

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Middag på bordet under 30 minuter! Tunna kycklingfiléer är snabbstekt middagsmat. En fräsch sallad med dillmarinerad gurka och grillad paprika på burk går också fort att fixa och med värmd färdig potatisgratäng så tar det inte lång stund innan alla kan sitta tills bords.

Ingredienser

4 portioner

800 g potatisgratäng eller rotfruktsgratäng

Marinerad gurka

1 gurka

1 kruka dill

1/2 citron

2 grillade paprikor

2 msk olivolja

salt

svartpeppar

Kyckling

4 tvådelade kycklingfiléer

2 msk olja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Häll ut potatisgratängen i en form, ca 20x30 cm (för 4 port) och sätt in i mitten av ugnen ca 25 minuter eller enligt anvisningen på förpackningen.

Marinerad gurka: Skala, dela och kärna ur gurkan och skär den i centimeterstora kuber. Hacka dillen. Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Skär paprikan i tärningar.

Blanda gurka, paprika, dill, citronskal och olivolja. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Kyckling: Salta och peppra kycklingen. Stek dem i oljan i en stekpanna tills innertemperaturen är 72°C.

Till servering: Servera kycklingen med gratängen och den marinerade gurkan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

5/5 möjliga poäng från oss. Smaskens.. Vi serverade med hasselbackspotatis med vitlökssmör. och sen körde vi inte grillade paprikor,utan gjorde enligt receptet, förutom grillad paprikorna så skar vi bara de i små bitar som i en vanlig sallad men receptet följde vi..

Ronja

2017-11-08

Energi2246 KJ / 534 kCal

Fett29 g

Salt3.6 g

Kolhydrater27 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.