Getostfylld kycklingfilé med potatisgratäng

Name: Getostfylld kycklingfilé med potatisgratäng
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 soltorkade tomater; 4 kycklingfiléer (4 kycklingfiléer motsvarar ca 600 g); 1/2 dl basilikablad; 100 g getost; 1 krm peppar; 4 skivor parmaskinka; 1 msk olja; 1/2 tsk salt; färdig potatisgratäng; ev tomatsallad

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Väl omtyckt fågelrätt med fantastiska kombinationer av krämig getost och salt parmaskinka. Fyll kycklingen med röran av getost, basilika, tomater och peppar. Kycklingfiléerna lindas sedan in i parmaskinka och försteks i olja innan de ugnsbakas.

Ingredienser

4 portioner

4 soltorkade tomater

4 kycklingfiléer (4 kycklingfiléer motsvarar ca 600 g)

1/2 dl basilikablad

100 g getost

1 krm peppar

4 skivor parmaskinka

1 msk olja

1/2 tsk salt

Tillbehör

färdig potatisgratäng

ev tomatsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg de torra tomaterna i kallt vatten ca 5 minuter. Skär ett längsgående snitt på kycklingfiléns sida så att det bildas en ficka. Strimla basilikabladen och tomaterna. Smula getosten och blanda den med tomater, basilika, peppar och ev. vatten till en smidig konsistens.

Fördela getoströran i kycklingfickan. Linda en skiva parmaskinka kring varje filé. Fäst ev. med trästickor.

Bryn kycklingfiléerna i oljan i en stekpanna och salta. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in dem mitt i ugnen ca 20 minuter eller till en innertemperatur på 70° C.

Tillbehör: Servera med potatisgratäng och gärna tomatsallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En favoriträtt hos oss, men har bytt ut fetaosten mot mozzarella och serverar oftast ris eller pasta och en mustig tomatsås till.

Emelie

2015-03-05

Lättlagat vardagslyx mums

Lennart

2009-04-11

Jättegott, bytte ut hela kycklingfiléer mot skivad filé, rullade in fyllningen och virade rullarna med parmaskinka, ganska smala remsor. Ingen förstekning utan direkt in i ugnen.

Veronica

2008-12-01

Energi2805 KJ / 672 kCal

Fett36 g

Salt4.31 g

Kolhydrater31 g

Protein54 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.