Kycklingfilé med äpple och curryröra

Name: Kycklingfilé med äpple och curryröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 rödlök; 1 äpple; 2 msk olja; 1 msk curry; 640 g kycklingfiléer; salt; peppar; 1 1/2 dl gräddfil; 1 påse fryst broccoli (à 425 g); 1/2 ask kryddkrasse

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En himmelsk rätt av kycklingfilé med äpple- och curryröra. Den spännande röran tillreds av ingredienser som tärnat äpple och lök som fräses tillsammans med curryn, en perfekt kombination av smaker. När fräset svalnat blandas det med gräddfil och blir ett perfekt tillbehör till kycklingen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2015

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 rödlök

1 äpple

2 msk olja

1 msk curry

640 g kycklingfiléer

salt

peppar

1 1/2 dl gräddfil

1 påse fryst broccoli (à 425 g)

1/2 ask kryddkrasse

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och koka potatisen.

Skala och tärna löken. Kärna ur äpplet och tärna det fint. Stek lök och äpple mjukt i hälften av oljan i en stekpanna. Pudra över curryn och stek ytterligare någon minut. Låt det sedan svalna.

Bryn kycklingfiléerna resten av oljan och krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 70°C.

Blanda curryfräset med gräddfilen och smaka av med salt och peppar.

Koka broccolin enligt anvisningen på förpackningen.

Servera kycklingen med potatis, broccoli och currysås. Toppa med klippt krasse.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vi älskar curry i vår familj och detta var fantastiskt gott. Nästa gång tänker vi förfina med ist för gräddfil ha vispgrädde och hälla över med broccoli i botten skivad kycklingfilé ovanpå äpple o löken blandad med vispad grädde och toppa med parmesan o skjuts in i ugnen

Marianne

2023-12-05

En rätt där curryröran lyfte hela rätten,

Eva

2015-06-03

Gott och enkelt. Vi tyckte currysåsen vart för stark men vi använde bara mera gräddfil, sen räckte inte en halv påse broccoli. Barnen valde färdig mangorajasås istället för currysås.

Maria

2015-05-31

Energi2087 KJ / 501 kCal

Fett13.4 g

Salt2 g

Kolhydrater45.9 g

Protein44.3 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.