Chilikyckling med pak choi och sesammajonnäs
![Chilikyckling med pak choi och sesammajonnäs](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_92613/cf_259/chilikyckling_med_pak_choi_och_sesammajonnas.jpg)
Asieninspirerad kycklingrätt som får smaklökarna att vattnas. Kycklingen får smak av en glaze kryddad med chili ancho mulato, ingefära och vitlök. Serveras med sesammajonnäs och härligt grönsaksfräs.
![Chilikyckling med pak choi och sesammajonnäs](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_92613/cf_259/chilikyckling_med_pak_choi_och_sesammajonnas.jpg)
Ingredienser
4 portioner
250 g frysta sojabönor
Glaze
2 torkade chili ancho mulato
2 dl vatten
3 vitlöksklyftor
3 msk olja
3 msk flytande honung
2 msk japansk soja
2 tsk malen ingefära
Kyckling
4 kycklingfiléer
1 msk smör
salt och svartpeppar
Sesammajonnäs
4 msk sesamfrön
2 dl majonnäs (gärna hemmagjord, se länk under steg 7)
1 tsk sesamolja
Grönsaker
3 morötter
3 pak choi
12 medelstora shiitakesvampar eller champinjoner
3 msk olja
Till garnering
1 ask kryddkrasse
gärna 2 msk svarta sesamfrön
För alla
Fri från gluten.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.
Näringsvärdet är beräknat per portion, med rapsolja, majonnäs 80% fett samt garnering.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3928 KJ / 940 kCal
Fett72.9 g
Salt2 g
Kolhydrater27.1 g
Protein41.9 g
Kommentarer
Toppen! Bytte ut en del av majonnäsen till creme fraiche. Det blev bra.
Helena
2020-05-30Det stavas Choi inte soi
Oscar
2020-05-29Hej Oscar! Tack för din kommentar och du har helt rätt. Vi har nu ändrat stavningen på pak choi. Hälsningar Elina
Redaktionen
2020-05-29