Kolja i äpple- och currycrème

Name: Kolja i äpple- och currycrème
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris; 400 g koljafilé; salt; peppar; 1 rödlök; 1 äpple; 1 1/2 dl crème fraiche; 1 tsk curry; 1/2 ask persilja (à 20 g); 1/2 förp tomater (gärna romanticatomater, à 400 g); 1/2 krispsallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Imponera på nära och kära med ugnsbakad kolja som smälter i munnen. Den här delikata fiskrätten förhöjs av en frisk sås på crème fraiche, lök, äpple och curry som är en perfekt kombination av syrlig och kryddig. Servera fisken med ris, currycrème och tomatsallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2016

Ingredienser

2 portioner

2 port ris

400 g koljafilé

salt

peppar

1 rödlök

1 äpple

1 1/2 dl crème fraiche

1 tsk curry

1/2 ask persilja (à 20 g)

1/2 förp tomater (gärna romanticatomater, à 400 g)

1/2 krispsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg koljan i en ugnssäker form, krydda med salt och peppar och stek mitt i ugnen ca 10 minuter.

Skala och hacka löken. Riv äpplet och blanda med lök, crème fraiche och curry. Smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan och rör i såsen.

Dela tomaterna och ansa och lossa bladen från salladen. Servera det till koljan, crèmen och riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det här blev fräscht och gott! Använde basmatiris. Cremen blev smakrik och kan nog må bra av att stå en stund före servering.

Charlotta

2024-11-28

Inge vidare...

Christina

2016-10-30

Energi2901 KJ / 693 kCal

Fett27 g

Salt3 g

Kolhydrater63 g

Protein45 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.