Kycklingfilé i currybuljong med sockerärter och nudlar

Name: Kycklingfilé i currybuljong med sockerärter och nudlar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklingfilé; 1 gul lök; 1 msk curry; 1 msk olja; 400 ml lätt kokosmjölk; 1 kycklingbuljongtärning; 1 l vatten; 1/2 tsk salt; 150 g äggnudlar; 150 g sockerärtor; kokoschips; lime; koriander

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Nudlar i buljong blir extra goda tillsammans med kyckling och kokosmjölk, milda smaker som även barn gillar. De krispiga sockerärtorna sätter färg på denna snabba soppa och läggs i precis innan servering. Toppa med knapriga kokoschips, lime och koriander.

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklingfilé

1 gul lök

1 msk curry

1 msk olja

400 ml lätt kokosmjölk

1 kycklingbuljongtärning

1 l vatten

1/2 tsk salt

150 g äggnudlar

150 g sockerärtor

Till servering

kokoschips

lime

koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär kycklingfiléerna i mindre bitar.

Skala och skär löken i grova klyftor. Fräs lök och kyckling tillsammans med curryn i oljan i en gryta. Tillsätt kokosmjölk, buljongtärning, vatten och salt. Låt koka 5 minuter.

00:05:00

Koka nudlarna i currybuljongen enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg i sockerärtorna precis innan servering.

Till servering: Servera soppan med tillbehören.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2260 KJ / 543 kCal

Fett24 g

Salt1.23 g

Kolhydrater34 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Mango med kvarg och kokostopping
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Nudelwok med kyckling- och cosmopolitan
Betyg 3.7 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskgratäng med krämig kokossås och wokade grönsaker
Betyg 3.8 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Zucchinifritters med fetaost
Betyg 4.7 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostade morötter med fröströssel
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Sojabakad sesamlax med zucchinispaghetti
Betyg 4.5 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklinggrytor Curry och kyckling Nudlar Köttgryta Nyttig middag Nyttig kyckling recept