Kycklingfärssås med persilja

Name: Kycklingfärssås med persilja
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port spaghetti; ca 500 g kycklingfärs; 1 msk olja; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 1 msk majsstärkelse; 1 tsk dragon; 2 tsk dijonsenap; 1 tsk vitvinsvinäger; 150 g sockerärtor; 1/2 rödlök; 250 g körsbärstomater; 1/2 ask persilja (à 20 g)

Under 30 min 16 ingredienser Medel

En superkrämig variant av en klassisk köttfärssås med kycklingfärs och persilja. Den gräddiga såsen får smak av dragon och senap, och krispiga sockerärtor ger ett härligt tuggmotstånd. Servera såsen med nykokt pasta, färsk rödlök och körsbärstomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2016

Ingredienser

4 portioner

4 port spaghetti

Sås

ca 500 g kycklingfärs

1 msk olja

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

1 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl mjölk

1 msk majsstärkelse

1 tsk dragon

2 tsk dijonsenap

1 tsk vitvinsvinäger

150 g sockerärtor

Sallad

1/2 rödlök

250 g körsbärstomater

1/2 ask persilja (à 20 g)

För alla

Gör så här

Koka upp vatten i en stor kastrull till pastan.

Sås: Bryn färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och rör ner i färsen. Låt sjuda några minuter under omrörning.

Smaka av med dragon, senap, vinäger, salt och peppar.

Skär sockerärtorna i bitar och vänd ner i grytan. Låt sjuda några minuter tills sockerärtorna är mjuka.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Sallad: Skala och skiva löken. Dela tomaterna. Hacka persiljan. Blanda samman eller servera allt i separata skålar.

Häll av pastan och servera med färssåsen och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ganska smaklöst, lite dragonsmak, vilket var tur. Tog även i soltorkade tomater och mer vitvinsvinäger, men det blev inte mycket bättre

Ann-charlotte

2023-02-22

Hmm? Kycklingfärssås med persilja? Var ÄR persiljan?

Zabina

2022-12-10

Smakrik och god kycklingfärssås ! Gick hem även hos barnen!

Björn

2018-04-17

Energi2590 KJ / 619 kCal

Fett21.5 g

Salt2.01 g

Kolhydrater61.5 g

Protein42.1 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.