Kycklingfärssås med persilja | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Kycklingfärssås med persilja

En superkrämig variant av en klassisk köttfärssås med kycklingfärs och persilja. Den gräddiga såsen får smak av dragon och senap, och krispiga sockerärtor ger ett härligt tuggmotstånd. Servera såsen med nykokt pasta, färsk rödlök och körsbärstomater.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 41, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka upp vatten i en stor kastrull till pastan.
  2. Sås: Bryn färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.
  3. Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och rör ner i färsen. Låt sjuda några minuter under omrörning.
  4. Smaka av med dragon, senap, vinäger, salt och peppar.
  5. Skär sockerärtorna i bitar och vänd ner i grytan. Låt sjuda några minuter tills sockerärtorna är mjuka.
  6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  7. Sallad: Skala och skiva löken. Dela tomaterna. Hacka persiljan. Blanda samman eller servera allt i separata skålar.
  8. Häll av pastan och servera med färssåsen och salladen.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port spaghetti
Sås
  • ca 500 g kycklingfärs
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 1 msk majsstärkelse
  • 1 tsk dragon
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 150 g sockerärtor
Sallad
  • 1/2 rödlök
  • 250 g körsbärstomater
  • 1/2 ask persilja (à 20 g)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2590 kJ / 619 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept