Kycklingfärssås med persilja

Name: Kycklingfärssås med persilja
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port spaghetti; ca 500 g kycklingfärs; 1 msk olja; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 1 msk majsstärkelse; 1 tsk dragon; 2 tsk dijonsenap; 1 tsk vitvinsvinäger; 150 g sockerärtor; 1/2 rödlök; 250 g körsbärstomater; 1/2 ask persilja (à 20 g)

Under 30 min 16 ingredienser Medel

En superkrämig variant av en klassisk köttfärssås med kycklingfärs och persilja. Den gräddiga såsen får smak av dragon och senap, och krispiga sockerärtor ger ett härligt tuggmotstånd. Servera såsen med nykokt pasta, färsk rödlök och körsbärstomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2016

Ingredienser

4 portioner

4 port spaghetti

Sås

ca 500 g kycklingfärs

1 msk olja

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

1 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl mjölk

1 msk majsstärkelse

1 tsk dragon

2 tsk dijonsenap

1 tsk vitvinsvinäger

150 g sockerärtor

Sallad

1/2 rödlök

250 g körsbärstomater

1/2 ask persilja (à 20 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp vatten i en stor kastrull till pastan.

Sås: Bryn färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och rör ner i färsen. Låt sjuda några minuter under omrörning.

Smaka av med dragon, senap, vinäger, salt och peppar.

Skär sockerärtorna i bitar och vänd ner i grytan. Låt sjuda några minuter tills sockerärtorna är mjuka.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Sallad: Skala och skiva löken. Dela tomaterna. Hacka persiljan. Blanda samman eller servera allt i separata skålar.

Häll av pastan och servera med färssåsen och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

M
Maria
12 juli 2025
God vardagsmat.
A
Ann-charlotte
22 feb. 2023
Ganska smaklöst, lite dragonsmak, vilket var tur. Tog även i soltorkade tomater och mer vitvinsvinäger, men det blev inte mycket bättre
Z
Zabina
10 dec. 2022
Hmm? Kycklingfärssås med persilja? Var ÄR persiljan?
B
Björn
17 apr. 2018
Smakrik och god kycklingfärssås ! Gick hem även hos barnen!
M
Maria
2 mars 2017
Increased the amount of milk and cream together with dragon and mustard to make it more saucy. For the salad - didn't use tomatoes. Mixed parsley, red onion with lots of freshly grounded black pepper, salt, olive oil and a little white wine vinegar. Was great
H
Hanna
12 okt. 2016
Gott!
R
Rosita
12 okt. 2016
Gott! Slängde i en kycklingbuljongtärning också för mer smak.

Energi2590 KJ / 619 kCal

Fett21.5 g

Salt2.01 g

Kolhydrater61.5 g

Protein42.1 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Citron- och kycklingfärssås med spaghetti
Betyg 3.7 av 5.83 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingfärssås med svampcrème fraiche och spaghetti
Betyg 3.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta pollognese
Betyg 2.7 av 5.470 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Spaghetti med kryddig kycklingfärssås
Betyg 3.3 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingfärssås med pasta och tomater
Betyg 3.8 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Köttfärssås och spaghetti
Betyg 3.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingfärs Köttfärs Färs Paprika sås Köttfärssås selleri Middag med ris