Kycklingcurry med ris

157
18
Kycklingcurry med ris

En snabb och enkel kycklinggryta är guld värd under stressiga dagar. Med len kokosmjölk och en klick honung blir denna currygryta riktigt god. Servera gärna med färsk koriander och mango chutney till.

Skriv ut
Kycklingcurry med ris

Ingredienser

4 portioner
4
port ris
2
gula lökar
2
morötter
1
röd paprika
500 g
kycklingfilé
2 msk
olja
2 tsk
curry
400 ml
kokosmjölk
2 dl
hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
2 tsk
honung
-
salt och peppar

Till servering

2 dl
matyoghurt

För alla

Läs nog ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: Byt yoghurt till mjölkfritt alternativ.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: välj gärna vildris istället för t ex jasminris. Detta leder till en 20 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Tips

Servera gärna med mango chutney och färsk koriander.

Vad tyckte du om receptet?

157

Kommentarer

Emelie

2021-04-27

Tillsatte riven färsk ingefära, citroncest och lite pressad citron så blev det både fräscht och med lite ”bett”.

Luciana

2021-03-17

Hur god som helst, riktig topp middag

Ellen

2021-02-18

Sjukt enkelt och jättegott:)

Näringsvärde per portion

Energi 3203 KJ / 765 kCal
Fett 38 g
Salt 1.29 g
Kolhydrater 64 g
Protein 38.8 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept