version:
Kycklingcurry med ris
En snabb och enkel kycklinggryta är guld värd under stressiga dagar. Med len kokosmjölk och en klick honung blir denna currygryta riktigt god. Servera gärna med färsk koriander och mango chutney till.
Ingredienser
4 portioner
4
port ris
2
gula lökar
2
morötter
1
röd paprika
500
g
kycklingfilé
2
msk
olja
2
tsk
curry
400
ml
kokosmjölk
2
dl
hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
2
tsk
honung
salt och peppar
Till servering
2
dl
matyoghurt
För alla
Läs nog ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: Byt yoghurt till mjölkfritt alternativ.
Klimatanpassa
Gör mer klimaträtt: välj gärna vildris istället för t ex jasminris. Detta leder till en 20 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.
Gör så här
Tips
Servera gärna med mango chutney och färsk koriander.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi 3203 KJ / 765 kCal
Fett 38 g
Salt 129 g
Kolhydrater 64 g
Protein 388 g
Kommentarer
Lars-emil
2022-09-05Gott och snabblagat.
Lisa
2022-03-15En favorit här hemma. Vi brukar skippa honungen. Och sjuda längre än 10 min.
Agnes
2021-12-15Helt vattnig, vattnigare än soppa :/