Kycklingcurry med ris

177
23
Kycklingcurry med ris

En snabb och enkel kycklinggryta är guld värd under stressiga dagar. Med len kokosmjölk och en klick honung blir denna currygryta riktigt god. Servera gärna med färsk koriander och mango chutney till.

Kycklingcurry med ris

Ingredienser

4 portioner
4 port ris
2 gula lökar
2 morötter
1 röd paprika
500 g kycklingfilé
2 msk olja
2 tsk curry
400 ml kokosmjölk
2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
2 tsk honung
salt och peppar

Till servering

2 dl matyoghurt

För alla

Läs nog ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: Byt yoghurt till mjölkfritt alternativ.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: välj gärna vildris istället för t ex jasminris. Detta leder till en 20 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Tips

Servera gärna med mango chutney och färsk koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

177

Kommentarer

Lars-emil

2022-09-05

Gott och snabblagat.

Lisa

2022-03-15

En favorit här hemma. Vi brukar skippa honungen. Och sjuda längre än 10 min.

Agnes

2021-12-15

Helt vattnig, vattnigare än soppa :/

Näringsvärde per portion

Energi 3203 KJ / 765 kCal
Fett 38 g
Salt 129 g
Kolhydrater 64 g
Protein 388 g
Läs mer om näringsvärden