Färscurry med vattenkastanjer

6
1
Färscurry med vattenkastanjer

Inte tackar man väl nej till en krämig curry! Denna med fläskfärs och vattenkastanjer i fokus. Krämigheten står kokosmjölken och passerade tomaterna för. Krydda med curry och vitlök så blir detta hur bra som helst! Serveras med äggnudlar och babyspenat.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2021

Färscurry med vattenkastanjer

Ingredienser

4 portioner
1
gul lök
500 g
fläskfärs
1/2 msk
olja
1
vitlöksklyfta
2 tsk
curry
200 ml
kokosmjölk
500 g
passerade tomater
1
förp vattenkastanjer (à 227 g)
4
port äggnudlar
65 g
babyspenat

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar.

Gör så här

Tips

För lite hetta, rör i lite cayennpeppar eller srirachasås i grytan.

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentar

My

2021-04-14

Jättegott och snabblagat. Lite mer kryddor bara, annars var det kanon.

Näringsvärde per portion

Energi 3007 KJ / 712 kCal
Fett 38 g
Salt 1 g
Kolhydrater 59 g
Protein 32 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept