Fläskfärs i kokosmjölk med vattenkastanjer

Name: Fläskfärs i kokosmjölk med vattenkastanjer
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller nudlar; 1 kålrabbi; 1 rödlök; 1 burk vattenkastanjer (à 227 g); ca 500 g fläskfärs; 1/2 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk röd currypasta eller gul curry; 400 ml lättkokosmjölk; 1 kycklingbuljongtärning; salt; peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En middag fullproppad med smak står på menyn! Kålrabbi och lök steks ihop, innan de rörs ner tillsammans med vitlök, currypasta, vattenkastanjer och kokosmjölk i pannan med den stekta fläskfärsen. Allt får kokas samman, och serveras med ris eller nudlar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2019

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller nudlar

1 kålrabbi

1 rödlök

1 burk vattenkastanjer (à 227 g)

ca 500 g fläskfärs

1/2 msk olja

1 vitlöksklyfta

1 tsk röd currypasta eller gul curry

400 ml lättkokosmjölk

1 kycklingbuljongtärning

salt

peppar

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skär kålrabbin i ca 2 cm stora tärningar. Skala och skär löken i skivor. Låt vattenkastanjerna rinna av.

Stek färsen i oljan i en vid eller stor stekpanna. Pressa i vitlök, rör i currypasta och blanda ner kålrabbi, lök, vattenkastanjer och kokosmjölk. Smula i buljongtärningen och sjud i 5 minuter under lock.

Smaka av med salt och peppar och eventuellt mer currypasta.

Servera grytan med riset.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Smaklös

Julia

2019-02-21

Vart är ingefäran?

Sofie

2019-02-06

Hej Sofie! Sorry att Tryckfelsnisse varit i farten. Det skulle vara vattenkastanjer istället. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-02-08

Energi2773 KJ / 664 kCal

Fett29 g

Salt3 g

Kolhydrater68 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.