Fläskfärscurry med sockerärtor

Betyg 3.3 av 5.
7 personer har röstat
3
Fläskfärscurry med sockerärtor

En fläskcurry med sockerärtor passar utmärkt som middag mitt i veckan, den går ganska snabbt att tillaga, den blir fint färgglad tack vare curryn och sockerärtorna samt härligt krämig av kokosmjölken och fläskfärsen. Servera den med ris och du är strax redo att äta!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2020

Fläskfärscurry med sockerärtor

Ingredienser

4 portioner
4   port ris eller nudlar
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
1/2 msk  olja
500 g  fläskfärs
1 msk  curry mangokrydda
2 msk  tomatpuré
227 g  vattenkastanjer
150 g  sockerärtor
400 ml  kokosmjölk
1 dl  vatten
salt
peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i kryddmixen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj ris, risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: välj ris eller byt ut äggnudlar mot risnudlar.

Gör så här

Tips

Smaksätt med lite röd currypasta eller sambal oelek.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott!

Terese

2020-05-26

Vilken god rätt! Mangokurryn har en rundare smak som gjorde det hela mycket smakligt. Sockerärtorna och vattenkastanjen gav knaprighet. Jag förstärkte med litet röd currypasta. Svärmor som inte gillar stark matt fick en matsked grädde i sin och blev supernöjd.

Sten

2020-05-26

Varför all vidrig curry i era recept? Sjukt äckligt!

Anne

2020-05-21

Näringsvärde per portion

Energi3647 KJ / 872 kCal
Fett52 g
Salt1 g
Kolhydrater69 g
Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fläskfärs i kokosmjölk med vattenkastanjer
Betyg 3 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Curry med nudlar och koriander
Betyg 4.3 av 5.
30 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Färscurry med vattenkastanjer
Betyg 3.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Röd curry med fläskfärs och broccoli
Betyg 3.4 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fläskfärs i kokosmjölk
Betyg 3.7 av 5.
21 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Wok på fläskfärs och glasnudlar
Betyg 3.4 av 5.
28 personer har röstat
Under 30 min att tillaga