Kycklingcurry

Name: Kycklingcurry
Total time: 45 min
Cuisine: Indisk
Ingredients: 400 g kycklinglårfilé; 2 tsk curry; 1 1/2 tsk salt; 1 krm malen svartpeppar; 2 gula lökar; 4 vitlöksklyftor; 4 msk rapsolja; 2 msk riven ingefära; 1 1/2 msk garam masala; 2 msk tomatpuré; 2 1/2 dl vatten; 2 dl grekisk yoghurt (10 %); kokt basmatiris

En klassisk indisk gryta som får fin syra av yoghurten. Gör gärna dubbel sats eller mer och frys in så har du ett gäng middagar klara. Servera med ris.

Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2017

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skär kycklingen i 2 cm stora bitar och lägg i en bunke. Tillsätt curry, salt och peppar och blanda väl. Låt stå i kylen.
Skala och hacka lök och vitlök.
Stek kycklingen i hälften av oljan ca 3 minuter eller tills den är klar. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
Tillsätt resten av oljan i stekpannan. Fräs löken på låg värme tills den är lätt brynt, ca 5 minuter. Tillsätt vitlök, ingefära, curry masala och tomatpuré och låt fräsa ytterligare 2 minuter.
Tillsätt vatten, låt koka upp, tillsätt kycklingen och koka på svag värme ca 10 minuter.
Ta grytan från värmen och rör ner yoghurten. Smaka av med salt. Bjud med ris.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4

400 g kycklinglårfilé
2 tsk curry
1 1/2 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
4 msk rapsolja
2 msk riven ingefära
1 1/2 msk garam masala
2 msk tomatpuré
2 1/2 dl vatten
2 dl grekisk yoghurt (10 %)

Till servering

kokt basmatiris

Kupongen är laddad

Kryddpåsar

10 % rabatt

Santa Maria 0,5-130 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Turkisk yoghurt eller Grekisk yoghurt

20 % rabatt

Salakis 1000 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2716 kJ / 647 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept