Indisk gryta

Betyg 3.5 av 5.
37 personer har röstat
4Klimatsmart
Indisk gryta

Det här är ett recept som influerats av typiskt indiska smaker. Denna vegetariska gryta med blomkål, rymmer en hel palett av smaker och dofter. Het chili, söt palsternacka, smakrik ingefära, syrlig yoghurt och kryddig garam masala gör det här till en mustig och värmande god gryta med viss hetta. Den serveras med fördel med tillbehör som mango chutney och basmatiris, precis som i Indien. På tallriken serveras inte bara en väldigt god middag utan också en färgsprakande och vacker sådan!

Indisk gryta

Ingredienser

4 portioner
6   vitlöksklyftor
5 cm  ingefära
1   gul lök
2   röda chilifrukter
2   palsternackor (à ca 140 g)
4   tomater
4 msk  rapsolja
2 msk  garam masala
5 dl  yoghurt (3 %)
2   grönsaksbuljongtärningar
2 dl  vatten
1   förp kokta kikärtor (à ca 400 g)
1/2   blomkålshuvud (à ca 600 g)
1   röd paprika
salt

Till servering

mango chutney
fullkorns basmatiris

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
37 personer har röstat

Kommentarer

Gott! Krävs definitivt chutney för att få till smakbalansen, vi hade jordärtskocks- chutney hemma och det blev så gott! Funkade finfint att frysa också.

Lina

2023-03-13

Jag använde yoghurt (10%) och tyckte ändå att den blev blaskig. Tomaterna som jag köper från affären är nog även det en anledning, smaklösa. Nästa gång ska jag minska eller skippa vattnet helt och hållet.

Anette

2020-07-29

Hur mycket bönor och paprika! Efter behag, eller?

Ingrid

2020-07-25

Hej Ingrid! Ursäkta sent svar. Våra kockar har nu sett över receptet och bytt ut bönorna mot kikärter. Mängden på både kikärter och paprika finns nu med i receptet. Hoppas att du gillar grytan! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-08-13

Näringsvärde per portion

Energi2249 KJ / 536 kCal
Fett12 g
Salt3 g
Kolhydrater84 g
Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kryddigt ris
Betyg 4.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Blomkålstikka masala med ryggbiff
Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kryddrostad skördepytt
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kyckling i yoghurtmarinad
Betyg 3.5 av 5.
35 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga
Basmatirispanna med räkor och mango chutney
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingcurry
Betyg 4.2 av 5.
97 personer har röstat
Under 45 min att tillaga