Chicken burgers

Name: Chicken burgers
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fast potatis; 1 msk olja; ca 500 g skivad kycklingfilé; 1 tsk olja; salt och svartpeppar; 2 avokado; 1 tsk olivolja; 1 msk citronsaft (färskpressad); 1/2 spansk peppar; 1 vitlöksklyfta; salt och svartpeppar; ca 300 g rättika; 1 silverlök; 2 tomater; 4 hamburgerbröd; 65 g mâchesallad

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Stekta hamburgare av kycklingfiléer med tillbehör som smarrig avokadokräm, krispig machesallad och frisk rättika blir en given succé på middagsbordet! Servera dina perfekta chicken burgers med ugnstekt potatis i skivor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2013

Ingredienser

4 portioner

600 g fast potatis

1 msk olja

ca 500 g skivad kycklingfilé

1 tsk olja

salt och svartpeppar

Avokadokräm

2 avokado

1 tsk olivolja

1 msk citronsaft (färskpressad)

1/2 spansk peppar

1 vitlöksklyfta

salt och svartpeppar

Tillbehör

ca 300 g rättika

1 silverlök

2 tomater

4 hamburgerbröd

65 g mâchesallad

För alla

Rätten är fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och ställ in en ugnsplåt.

Skiva potatisen i centimetertjocka skivor. Blanda dem med oljan och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta ca 15 minuter, rör då och då.

Avokadokräm: Dela, kärna och gröp ur avokadon. Mosa avokadoköttet grovt med olivolja och citronsaft. Dela, kärna ur och finhacka spansk peppar. Blanda den och pressad vitlök i avokadomoset. Smaka av med salt och peppar.

Stek kycklingen i oljan i en stek- eller grillpanna, krydda med salt och peppar.

Tillbehör: Skala och skär rättikan tunt med mandolin eller potatisskalare. Skala löken, skär den och tomaterna i tunna skivor.

Lägg ihop burgarna med avokadokräm, sallad och grönsaker. Servera med potatisen.