Kycklingbullar och morotssås

Name: Kycklingbullar och morotssås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 medelstora morötter; 1 kruka dragon; 2 tsk vitvinsvinäger; 2 dl vispgrädde; 4 port ris; 2 msk ströbröd; 1 ägg; ca 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 2 vitlöksklyftor; 1 krm svartpeppar; 1/2 tsk timjan; 1 msk olivolja; 250 g körsbärstomater; 65 g salladsmix

3 Klimatsmart

Under 45 min 15 ingredienser Medel

En väldigt god vardagsrätt som lagas i ett nafs. Saftiga kycklingfärsbullar med en mild smak av timjan och vitlök serveras med en knallorange, krämig, väldoftande morotsås smaksatt med dragon. Servera med fluffigt ris och en klassisk grönsallad med tomat. Hoppas det smakar!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2017

Ingredienser

4 portioner

Morotssås

medelstora morötter

kruka dragon

2 tsk

vitvinsvinäger

2 dl

vispgrädde

port ris

Kycklingköttbullar

2 msk

ströbröd

ägg

ca 500 g

kycklingfärs

1/2 tsk

salt

vitlöksklyftor

1 krm

svartpeppar

1/2 tsk

timjan

1 msk

olivolja

Sallad

250 g

körsbärstomater

65 g

salladsmix

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Morotssås: Skala och skiva morötterna i ca 1 cm tjocka skivor. Koka dem helt mjuka.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kycklingbullar: Blanda ströbröd och ägg i en bunke och låt svälla några minuter. Blanda ner färsen och tillsätt salt, pressad vitlök och kryddor. Forma till bullar och stek dem runtom i olivoljan i en stekpanna ca 10 minuter.

Sallad: Skär tomaterna i halvor och blanda med salladen.

Morotssås: Häll av vattnet från morötterna. Repa av och hacka dragonen. Mixa morötterna med vinäger och grädde slätt med stavmixer eller en blender. Smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingbullarna med sås, ris och sallad.

Tips

Smaka gärna av såsen med några stänk tabasco.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Boel

2019-10-27

Blev en favorit hos hela familjen. Kryddade såsen lite extra

Ellika

2017-10-11

Inte så gott. Kycklingbullarna var ok, men såsen var tråkig.

Jonas

2017-02-20

Ett lättlagat mål med vacker färgsättning och som ger lång mättnad. Såsen är mild och extra kryddor för mer hetta lyfter rätten.

Näringsvärde per portion

Energi 2644 KJ / 632 kCal

Fett 27.1 g

Salt 2.96 g

Kolhydrater 56.8 g

Protein 38.2 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Morotsburgare med fetaostkräm och avokado

Kycklingpaj med timjan och citron

Kycklingköttbullar i krämig tomatsås

Tacokryddade kycklingfärsbiffar med avokadosallad och ost

Korv stroganoff deluxe

Bönburgare med varm tomat- och auberginesallad