UNDER 45 MIN | Medel

Kycklingbullar och morotssås

(17)

En väldigt god vardagsrätt som lagas i ett nafs. Saftiga kycklingfärsbullar med en mild smak av timjan och vitlök serveras med en knallorange, krämig, väldoftande morotsås smaksatt med dragon. Servera med fluffigt ris och en klassisk grönsallad med tomat. Hoppas det smakar!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 8, 2017
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Morotssås: Skala och skiva morötterna i ca 1 cm tjocka skivor. Koka dem helt mjuka.
  2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Kycklingbullar: Blanda ströbröd och ägg i en bunke och låt svälla några minuter. Blanda ner färsen och tillsätt salt, pressad vitlök och kryddor. Forma till bullar och stek dem runtom i olivoljan i en stekpanna ca 10 minuter.
  4. Sallad: Skär tomaterna i halvor och blanda med salladen.
  5. Morotssås: Häll av vattnet från morötterna. Repa av och hacka dragonen. Mixa morötterna med vinäger och grädde slätt med stavmixer eller en blender. Smaka av med salt och peppar.
  6. Servera kycklingbullarna med sås, ris och sallad.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Tips

Smaka gärna av såsen med några stänk tabasco.

Ingredienser

Portioner: 4
Morotssås
  • 2 medelstora morötter
  • 1 kruka dragon
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 2 dl vispgrädde
  • 4 port ris
Kycklingköttbullar
  • 2 msk ströbröd
  • 1 ägg
  • ca 500 g kycklingfärs
  • 1/2 tsk salt
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 krm svartpeppar
  • 1/2 tsk timjan
  • 1 msk olivolja
Sallad
  • 250 g körsbärstomater
  • 65 g salladsmix

Näringsvärde
Per portion

Energi 2644 kJ / 632 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Fläskfärsbullar med morotssås
UNDER 45 MIN

Kycklingbullar och morotskräm med apelsin
UNDER 45 MIN

Kycklingpaj med timjan och citron
UNDER 45 MIN

Korv stroganoff deluxe
Visa recept med:
Vardag Under 45 minuter Köttbullar ICAs matkasse Kyckling