version:
Kycklingbullar med grönsaksyoghurt
Kycklingbullarna fylls ut med nyttigt och mättande matvete som dessutom gör färsen saftigare. Utsökt med grönsaksyoghurt och bröd eller klyftpotatis.
Ett recept från:
Buffé
nr 9,
2017
Ingredienser
4 portioner
Grönsaksyoghurt
1
zucchini (à 300 g)
200 g
morot
2 dl
matyoghurt (10%)
1
riven vitlöksklyfta
1 msk
olivolja
1 tsk
salt
2 krm
peppar
Kycklingbullar
1
burk kokt matvete (à 400 g)
1
ägg
2 msk
hackad persilja
1
vitlöksklyfta
1 1/2 tsk
salt
2 krm
peppar
500 g
kycklingfärs
Till servering
klyftpotatis
bröd
För alla
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt matvete med kokt ris, quinoa eller bovete. Välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2017 KJ / 484 kCal
Fett 17 g
Salt 4.8 g
Kolhydrater 41 g
Protein 34 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Hanna
2020-09-13Så goda köttbullar! Vi slukar dom varje gång!
Maria
2017-10-22Hittar inte heller kokt matvete på burk, men det fanns okokt matvete att köpa. Hur mycket okokt matvete behöver man koka för att få 400 g kokt?
Redaktionen ICAse
2018-02-13Hej Maria! Det är 250 g avrunnen vikt i en sån burk, alltså ca 3 dl. Då blir nog lagom att koka 1 1/2 dl okokt matvete, det borde motsvara vad som är i burken. Lycka till! Hälsningar Michelle
Linda
2017-10-20Kan man använda "barley" (korn?) istället för matvete? Där jag bor finns inte matvete att få tag på, vare sig på burk eller torkad.
Redaktionen ICAse
2017-10-23Hej Linda! Ja, det ska funka bra. Hälsningar Michelle