Kycklingbullar med grönsaksyoghurt

Betyg 4.7 av 5.
15 personer har röstat
5
Kycklingbullar med grönsaksyoghurt

Kycklingbullarna fylls ut med nyttigt och mättande matvete som dessutom gör färsen saftigare. Utsökt med grönsaksyoghurt och bröd eller klyftpotatis.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2017

Kycklingbullar med grönsaksyoghurt

Ingredienser

4 portioner

Grönsaksyoghurt

1   zucchini (à 300 g)
200 g  morot
2 dl  matyoghurt (10%)
1   riven vitlöksklyfta
1 msk  olivolja
1 tsk  salt
2 krm  peppar

Kycklingbullar

1   burk kokt matvete (à 400 g)
1   ägg
2 msk  hackad persilja
1   vitlöksklyfta
1 1/2 tsk  salt
2 krm  peppar
500 g  kycklingfärs

Till servering

klyftpotatis
bröd

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt matvete med kokt ris, quinoa eller bovete. Välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
15 personer har röstat

Kommentarer

Gott! Jag har två förbättringsförslag: Blanda grönsakerna med lite salt och låt stå en stund innan du kramar ur vätskan, så vätskar sig inte grönsaksröran. Och så var det mycket smidigare att steka små biffar än bollar, framför med kycklingfärs som man vill ha genomstekt men inte torr.

Maria

2022-09-13

Hej Maria! Tack för att du delar med dig av dina tips! ❤ Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-09-14

Så goda köttbullar! Vi slukar dom varje gång!

Hanna

2020-09-13

Hittar inte heller kokt matvete på burk, men det fanns okokt matvete att köpa. Hur mycket okokt matvete behöver man koka för att få 400 g kokt?

Maria

2017-10-22

Hej Maria! Det är 250 g avrunnen vikt i en sån burk, alltså ca 3 dl. Då blir nog lagom att koka 1 1/2 dl okokt matvete, det borde motsvara vad som är i burken. Lycka till! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-02-13

Näringsvärde per portion

Energi2017 KJ / 484 kCal
Fett17 g
Salt4.8 g
Kolhydrater41 g
Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingbullar till jul
Betyg 4.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Köttbullar i tomatsås med matvete
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tandooribullar med yoghurt och klyftpotatis
Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingbullar med persilja och citron
Betyg 4 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingbullar
Betyg 2.5 av 5.
152 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med kycklingbullar i krämig pepparsås
Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga