Kycklingbullar med grönsaksyoghurt

Name: Kycklingbullar med grönsaksyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 zucchini (à 300 g); 200 g morot; 2 dl matyoghurt (10%); 1 riven vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 burk kokt matvete (à 400 g); 1 ägg; 2 msk hackad persilja; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 500 g kycklingfärs; klyftpotatis; bröd

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Kycklingbullarna fylls ut med nyttigt och mättande matvete som dessutom gör färsen saftigare. Utsökt med grönsaksyoghurt och bröd eller klyftpotatis.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2017

Ingredienser

4 portioner

Grönsaksyoghurt

1 zucchini (à 300 g)

200 g morot

2 dl matyoghurt (10%)

1 riven vitlöksklyfta

1 msk olivolja

1 tsk salt

2 krm peppar

Kycklingbullar

1 burk kokt matvete (à 400 g)

1 ägg

2 msk hackad persilja

1 vitlöksklyfta

1 1/2 tsk salt

2 krm peppar

500 g kycklingfärs

Till servering

klyftpotatis

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Grönsaksyoghurt: Riv zucchinin och moroten grovt. Krama ur vätskan. Blanda yoghurt, vitlök och olivolja, salt och peppar. Vänd ner zucchini och morot.

Kycklingbullar: Häll av och skölj matvetet. Vispa ihop ägg, persilja, vitlök, salt och peppar. Blanda ner färsen och matvetet. Forma färsen till ca 20 bullar (för 4 port).

Stek bullarna runtom i rapsolja tills de får fin färg och är genomstekta, 6–8 minuter.

00:08:00

Till servering: Servera med grönsaksyoghurten och gärna med klyftpotatis eller bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Gott! Jag har två förbättringsförslag: Blanda grönsakerna med lite salt och låt stå en stund innan du kramar ur vätskan, så vätskar sig inte grönsaksröran. Och så var det mycket smidigare att steka små biffar än bollar, framför med kycklingfärs som man vill ha genomstekt men inte torr.
Maria
2022-09-13
Hej Maria! Tack för att du delar med dig av dina tips! ❤ Hälsningar Elina
ICA-köket
2022-09-14
Så goda köttbullar! Vi slukar dom varje gång!
Hanna
2020-09-13
Hittar inte heller kokt matvete på burk, men det fanns okokt matvete att köpa. Hur mycket okokt matvete behöver man koka för att få 400 g kokt?
Maria
2017-10-22
Hej Maria! Det är 250 g avrunnen vikt i en sån burk, alltså ca 3 dl. Då blir nog lagom att koka 1 1/2 dl okokt matvete, det borde motsvara vad som är i burken. Lycka till! Hälsningar Michelle
ICA-köket
2018-02-13
Kan man använda "barley" (korn?) istället för matvete? Där jag bor finns inte matvete att få tag på, vare sig på burk eller torkad.
Linda
2017-10-20
Hej Linda! Ja, det ska funka bra. Hälsningar Michelle
ICA-köket
2017-10-23
Tyvärr så kan jag inte svara på hur receptet är för alla ingredienser finns inte att få tag på i ICAbutikernas sortiment. Matvete på burk har utgått ur ICA:s sortiment och då får jag ju hitta på något annat eller gå till konkurrerande butikskedjor.
Ulla
2017-10-09
Hej Ulla! Det går lika bra med okokt matvete. Då blir nog lagom att koka 1 1/2 dl okokt matvete, det motsvarar vad som är i burken. Lycka till! Hälsningar Michelle
ICA-köket
2018-02-13

Energi2017 KJ / 484 kCal

Fett17 g

Salt4.8 g

Kolhydrater41 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingbullar till jul
Betyg 4.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kycklingsfärsgryta med soltorkade tomater
Betyg 3.7 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttbullar i tomatsås med matvete
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingbullar med persilja och citron
Betyg 4 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tandooribullar med yoghurt och klyftpotatis
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingbullar
Betyg 2.5 av 5.156 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingfärs Köttfärs Kycklingköttbullar Hemmagjord köttbullar Italiensk huvudrätt Köttbiffar