Krämig fläskfilégryta med senap och basilika

Name: Krämig fläskfilégryta med senap och basilika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca 500 g fläskfilé eller fläskytterfilé; 1 rödlök; 1 msk smör; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 20 g färsk basilika; 1/2 msk dijonsenap; 1 dl syltlök; 4 port pasta (gärna lumaconi); 350 g tomater (gärna vildmix)

Under 30 min 14 ingredienser Medel

En krämig gryta serveras här med smaker av dijonsenap, vitlök och basilika. De små syltlökarna adderar söta överraskningar tillsammans med syrliga tomater och kokt pasta har du kvällens middag klar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2021

Ingredienser

4 portioner

ca 500 g fläskfilé eller fläskytterfilé

1 rödlök

1 msk smör

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

20 g färsk basilika

1/2 msk dijonsenap

1 dl syltlök

4 port pasta (gärna lumaconi)

350 g tomater (gärna vildmix)

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skär fläskfilén i strimlor. Skala och skiva löken.

Bryn köttet och löken i smöret i en gryta. Pressa i vitlök och krydda med salt och peppar.

Sänk värmen och rör i grädden. Blanda mjölken med majsstärkelsen och rör ner i grytan. Låt grytan sjuda i 5 minuter. Hacka basilikan och rör i den, dijonsenap och syltlök. Låt det bli varmt.

00:05:00

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Dela tomaterna.

Servera grytan med pasta och tomater.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Både tonåringar och vuxna gillade detta. Tacksamt recept att variera. Gjorde en mjölkfri variant på havremjölk/grädde + redning. Skippade syltlöken men adderade chorizo för att dryga ut. Börja med att fräsa korven. Dubblerade senapen å vitlöken, samt adderade lite charlottenlöksbuljong, samt lite citronjuice på slutet för att få lite syra. Man kan ha mkt mer vätska i om man lägger ner pastan i grytan på slutet. Den suger åt sig det mesta av såsen.

Theodoros

2024-08-12

Jättegott om man dubblar mängden senap och struntar i mjölken och majsstärkelsen. 2,5 dl matgrädde räcker gott och väl till såsen

Sofia

2021-02-22

Varför går det inte att dela era recept på tex. FB?

Magnus

2019-04-30

Hej Magnus! Du kan dela våra recept genom att kopiera länken och skicka vidare på det sättet. Hälsningar Elina

ICA-köket

2019-05-06

Energi2497 KJ / 598 kCal

Fett18 g

Salt1.36 g

Kolhydrater66 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.