Kycklingbiffar med sötpotatiskross

Name: Kycklingbiffar med sötpotatiskross
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg sötpotatis; 1 grönsaksbuljong; 3 msk olivolja; 1/2 msk vitvinsvinäger; salt; peppar; 1/2 dl ströbröd; 1/2 dl mjölk; 1/2 kruka persilja; ca 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm cayennepeppar; 1 ägg; 1 msk olja; 2 röda paprikor; 1 msk rödvinsvinäger; 1 tsk olja; 1 msk sesamfrön; 1 mâchesallad

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Den smakrika sötpotatiskrossen får ett extra djup tack vare buljongen och är ett underbart tillbehör till de saftiga kycklingbiffarna med en touch av persilja och cayennepeppar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2016

Ingredienser

4 portioner

Sötpotatis

1 kg sötpotatis

1 grönsaksbuljong

3 msk olivolja

1/2 msk vitvinsvinäger

salt

peppar

Kycklingbiffar

1/2 dl ströbröd

1/2 dl mjölk

1/2 kruka persilja

ca 500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

1 krm cayennepeppar

1 ägg

1 msk olja

Sallad

2 röda paprikor

1 msk rödvinsvinäger

1 tsk olja

1 msk sesamfrön

1 mâchesallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Sötpotatiskross: Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. Koka den i en kastrull med vatten och buljongtärningen tills den är mjuk, ca 20 minuter.

00:20:00

Kycklingbiffar: Häll ströbröd och mjölk i en bunke och låt stå någon minut. Hacka persiljan och vänd ner tillsammans med kycklingfärs, salt, peppar och ägg. Blanda färsen noga.

Forma färsen till 8 biffar ( för 4 port) och bryn i oljan i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen tills innertemperaturen är 70°C, ca 10 minuter.

00:10:00

Sallad: Skär paprikan i tunna skivor. Blanda dem med vinäger och olja. Salta och peppra. Vänd ihop med sesamfrön och sallad.

Häll av buljongen och låt sötpotatisen ånga av. Krossa den och blanda med olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingbiffarna med sötpotatiskross och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Vore bra om det stod hur många kycklingbiffar man ska göra så kanske ugnstiden stämmer bättre med receptet. Gjorde 8 st till 4 portioner. De har snart stått i ugnen 18 minuter, hoppas de når rätt temperatur snart…sötpotatiskrossen blev supergod 👍🏻 hoppas på goda matlådor 😃
Emma
2025-09-07
Hej Emma! Nu är receptet uppdaterat med antal biffar och ugns temperatur. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-09-08
Gjorde enbart kycklingbiffarna, hade inte cayennepeppar utan tog paprikapulver. Då det var så lite vätska i ströbrödet skulle jag säga att rör i ägget först och sen övriga ingredienser så blir det inte ströbrödsklumpar. Klickade även ut i stekpannan istället för att forma biffar.
Camilla
2025-02-09
Behövde vara mycket längre i ugnen för att uppnå 70..
Katarina
2024-10-09

Energi2314 KJ / 553 kCal

Fett19 g

Salt2.94 g

Kolhydrater58.7 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingburgare med rostad majs och avokadokräm
Betyg 3.5 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling i kokosmjölk med sötpotatis och lime
Betyg 4.9 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat- och auberginepasta med parmesan
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingbiffar med persilje-och citronkräm
Betyg 3.2 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingbiffar med citronkräm
Betyg 2.9 av 5.166 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingpannbiffar med paprikagurt
Betyg 3.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingfärs Köttgryta Rotfruktsgratäng Middag med ris Stekt sötpotatis Köttbiffar