Kycklingbiffar i dragonsås

Name: Kycklingbiffar i dragonsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 250 g broccoli; 1 dl ströbröd; 1 1/2 dl mjölk; 1 ägg; ca 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 dl mjölk; 1 1/2 tsk majsstärkelse; 1 tsk dragon; 1 kycklingbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond); 2 tomater

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Här har du mumsiga och smakrika kycklingbiffar som passar hela familjen. Du serverar dem med en len dragonsås, härligt nykokt potatis, krispig broccoli och några tomatskivor. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

250 g broccoli

Kycklingbiffar

1 dl ströbröd

1 1/2 dl mjölk

1 ägg

ca 500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

Sås

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 dl mjölk

1 1/2 tsk majsstärkelse

1 tsk dragon

1 kycklingbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)

Till servering

2 tomater

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Koka potatisen.

Ansa och skär broccolin bitar, koka den med potatisen i 3 minuter.

Kycklingbiffar: Blanda ströbröd, mjölk och ägg, blanda och låt svälla någon minut. Rör noga ihop färsen med kryddorna och pressa i vitlöken. Blanda i ströbrödsblandningen och klicka ut 8 biffar (för 4 port) i olivoljan i en stekpanna och bryn på båda sidorna.

Sås: Blanda grädde med mjölk och majsstärkelse. Sänk värmen och rör ner gräddblandningen, dragon och smulad buljongtärning i stekpannan. Låt sjuda ca 6 minuter eller tills biffarnas innertemperatur är 72°C.

Till servering: Skär tomaterna i klyftor. Servera biffarna i såsen med potatis, broccoli och tomater.

Tips

Smaksätt färsen med dragon, rosmarin eller senap.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur gott som helst. Håller med Sandra, dubbla såsen. Gott med lingonsylt till

Ann-charlotte

2023-10-24

Supergott! Dubbla såsen om ni gillar sås.

Sandra

2023-03-04

Jättegod! Barnen älskade den. Men öka mängden sås...

Linda

2017-11-12

Näringsvärde per portion

Energi2402 KJ / 576 kCal

Fett18 g

Salt2 g

Kolhydrater56 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingfärsbiffar grön curry med rostade rotfrukter

Kycklingköttbullar med smak av citron och dragon

Kycklingbullar i dragonsås

Kycklingfärsbiffar och äppelgräddsås med krasse

Kycklingbiffar med avokadokräm

Kyckling- och olivfrikadeller med ricotta

Kycklingfärs Färs biffar Kalvfärs Vegetarisk färs (lakto-ovo)Biff kött Köttbiffar