Kyckling med krispigt grönt

Name: Kyckling med krispigt grönt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk japansk soja; 1 krm chilipulver; 1 msk olja; 2 msk flytande honung; 8 kycklinglår; 4 port ris eller annat gryn; 1/2 gurka; 1 morot; 125 g rädisor; 1 dl gräddfil; 1 msk sesamfrön; salt och peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En färgsprakande och krämig rätt där den goda kycklingen marineras i soja, chilipulver, olja och honung, för att sedan tillagas i ugnen. Till kycklingen serveras krispiga grönsaker i en krämig gräddfilsås: gurka, morot och rädisor. Rostade sesamfrön ger en nötig karaktär till rätten. Hoppas det ska smaka!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2014

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

2 msk

japansk soja

1 krm

chilipulver

1 msk

olja

2 msk

flytande honung

kycklinglår

port ris eller annat gryn

Grönsaker

1/2

gurka

morot

125 g

rädisor

1 dl

gräddfil

1 msk

sesamfrön

salt och peppar

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Kyckling: Blanda soja, chilipulver, olja och honung. Vänd kycklingen i blandningen och lägg i en ugnssäker form. Stek kycklingen mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C. Vänd den då och då.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Grönsaker: Skala och skiva gurkan i tunna skivor. Skala och hyvla moroten tunt med en potatisskalare. Ansa och skär rädisorna i bitar.

Blanda grönsakerna med gräddfil. Rosta sesamfröna i en torr och het panna och blanda ner dem med grönsakerna. Smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingen med grönsakerna och riset.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Karin

2015-04-19

Underbart med många goda smaker och perfekt sammansatt!

Rosita

2014-05-21

Väldans gott. Marinerade kycklingbitarna nån timme innan och gjorde klyftpotatis åt oss vuxna.

Näringsvärde per portion

Energi 2424 KJ / 579 kCal

Fett 25 g

Salt 3.6 g

Kolhydrater 58 g

Protein 31 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Stekt lax och nudelsallad med groddar

Nudelsallad med kalkon och limemajonnäs

Ingefärsbakad spetskål med koriander

Stekt kyckling med citronmarinerad gurka

Tonkatsu – Japansk schnitzel

Nuggets med sojadipp och sesampotatis