Biber yaglamasipaprika i tomatsås

Name: Biber yaglamasipaprika i tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern,Turkisk
Ingredients: 6 tomater; 4 vitlöksklyftor; 3 msk olivolja; 2 tsk strösocker; 1 tsk salt; 1 förp turkisk paprika (gärna sirvi) à 400 g; orientaliskt bröd eller pitabröd

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Smakrik rätt där tomater, rejält med vitlök och turkisk paprika får koka ihop. Servera din biber yaglamasi med ett gott bröd som exempelvis pitabröd.

Ingredienser

4 portioner

6 tomater

4 vitlöksklyftor

3 msk olivolja

2 tsk strösocker

1 tsk salt

1 förp turkisk paprika (gärna sirvi) à 400 g

Till servering

orientaliskt bröd eller pitabröd

För alla

Gör så här

Dela och krama ur kärnorna ur tomaterna. Skär tomatköttet i bitar.

Skala och hacka vitlöken.

Fräs vitlöken i olivoljan i en gryta eller stekpanna med lock. Tillsätt tomaterna. Koka sakta under lock i ca 10 minuter. Mosa tomaterna med en träslev. Smaksätt med socker och salt.

Ansa, dela och kärna ur paprikan. Skär paprikan i ca 3 cm stora bitar.

Koka paprikan sakta under lock i tomatsåsen ca 20 minuter.

Till servering: Serveras varm eller kall med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?