Kyckling satay med jordnötssås och syrliga rotfrukter

Name: Kyckling satay med jordnötssås och syrliga rotfrukter
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesisk,Asiatisk
Ingredients: 1/2 kruka koriander; 1 msk riven färsk ingefära; 1 tsk strösocker; 1 msk olja; ca 900 g kycklingben; 4 portioner ris (eller annat gryn); 1 vitlöksklyfta; 1 msk olja; 1 msk riven färsk ingefära; 1 tsk sambal oelek; 1 msk strösocker; 3 dl vatten; 1 1/2 dl salta jordnötter; 1 msk soja; 1/2 lime; salt; 100 g kålrabbi; 2 morötter; 1/2 kruka koriander; 1/2 msk olivolja; 1/2 lime; salt; peppar

Under 45 min 23 ingredienser Medel

Kyckling satay med jordnötssås är ett populärt asiatiskt recept där välmarinerade kycklingben steks i ugn och serveras med hemmagjord jordnötssås och syrliga rotfrukter. En rätt med lagom intensiva smaker och kryddor i perfekt harmoni!

Ingredienser

4 portioner

1/2 kruka koriander

1 msk riven färsk ingefära

1 tsk strösocker

1 msk olja

ca 900 g kycklingben

4 portioner ris (eller annat gryn)

Jordnötssås

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

1 msk riven färsk ingefära

1 tsk sambal oelek

1 msk strösocker

3 dl vatten

1 1/2 dl salta jordnötter

1 msk soja

1/2 lime

salt

Rotfrukter

100 g kålrabbi

2 morötter

1/2 kruka koriander

1/2 msk olivolja

1/2 lime

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Hacka koriandern och blanda med ingefära, socker och olja. Blanda marinaden väl med kycklingen.

Stek kycklingbenen mitt i ugnen ca 25-30 minuter eller tills innertemperaturen är 82˚C.

00:25:00

Koka ris enligt anvisningen på förpackningen.

Jordnötssås: Skala och riv vitlök. Fräs vitlöken i oljan, tillsätt ingefäran och fräs med ca en halv minut. Rör ner sambal oelek, socker och vatten, koka sakta ca 10 minuter. Tillsätt jordnötterna och soja, koka upp och mixa såsen. Smaka av med pressad limesaft och salt.

00:10:00

Rotfrukter: Skala kålrabbin och morötterna. Skala dem sedan i tunna remsor. Blanda med hackad koriander och olivolja. Smaka av med pressad limesaft, salt och peppar.

Servera kycklingen med ris, sås och rotfrukter. Garnera gärna med jordnötter.

Tips

Kockknepet: marinera kycklingen i en plastpåse över natten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Agneta
23 feb. 2013
Gott! Gillar alla rätter denna veckan!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2795 KJ / 668 kCal

Fett31.4 g

Kolhydrater57.8 g

Protein36.4 g

Testa liknande recept

Kyckling satay med jordnötssås och kålrabbi
Betyg 4.2 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling satay med jordnötssås och kålrabbi

Kyckling satay med jordnötssås och syrliga grönsaksstrimlor
Betyg 3.2 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling satay med jordnötssås och syrliga grönsaksstrimlor

Fläskkotletter med jordnötssås och kålrabbi
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskkotletter med jordnötssås och kålrabbi

Sojapenslad kyckling med äppelcurrysås
Betyg 3.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sojapenslad kyckling med äppelcurrysås

Ugnsrostad kålrabbi med persilja och krutonger
Betyg 4.8 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsrostad kålrabbi med persilja och krutonger

Kycklingsallad med nudlar och kokosdressing
Betyg 4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Ett fat fyllt med nudlar blandat med grönsaker, örter, jordnötter och limeklyftor.

Stekt ris Sallad asiatisk Morot sallad Nudlar med räkor Lax med kryddor Asiatiska köttbullar