Kyckling paprikash

Name: Kyckling paprikash
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Östeuropeisk,Ungersk
Ingredients: 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 600 g kycklinglårfilé; 1/2 dl vetemjöl; 2 msk smör; 2 msk paprikapulver (mild); 2 tsk paprikapulver (stark); 3 dl vatten; 1 kycklingbuljongtärning; 2 dl crème fraiche; salt; svartpeppar; 4 port tagliatelle; 1 kruka persilja

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Kyckling paprikash är en populär kycklingrätt i Ungern och på Balkan. Det är en god gryta med mycket paprikasmak som passar extra bra att servera till pasta. Använd kycklinglårfilé till din chicken paprikash så får du en god kycklingsmak på grytan.

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

600 g kycklinglårfilé

1/2 dl vetemjöl

2 msk smör

2 msk paprikapulver (mild)

2 tsk paprikapulver (stark)

3 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning

2 dl crème fraiche

salt

svartpeppar

4 port tagliatelle

1 kruka persilja

För alla

Gör så här

Skala och hacka löken och vitlöken grovt. Kärna ur och tärna paprikan fint.

Vänd kycklingen i mjölet. Bryn lårfiléerna på båda sidor i smöret så att de får fin färg i en stekpanna. Lägg över kycklingen i en vid gryta.

Fräs lök, paprika och paprikapulver i det kvarvarande fettet i stekpannan, i ett par minuter. Häll över grönsakerna i grytan med kyckling. Tillsätt vatten, smulad buljongtärning och crème fraiche i grytan, koka upp och låt koka sakta ca 15 minuter, eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C. Smaka av grytan med salt och peppar.

Koka tagliatelle enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka persiljan grovt.

Servera kycklinggrytan med tagliatelle, toppad med persiljan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag veganiserade receptet med växtbaserade filébitar och havebaserad creme fraiche. Funkar hur bra som helst! Extra gott blir det om man har köpt med sig paprikakrydda från Ungern! 😊

Anna

2023-08-07

Mycket god och enkel.

Mikael

2023-07-06

Inget jag kan rekomendera, ingen smaksensation

Kerstin

2023-04-03

Energi2935 KJ / 701 kCal

Fett30 g

Salt2 g

Kolhydrater64 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.