Kyckling- och tomatsoppa

Name: Kyckling- och tomatsoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g kycklinglårfilé; 1 rött äpple; 1 gul lök; 1 msk smör eller margarin; 1 msk curry; 2 förp passerade tomater (à 500 g); 1 dl vatten; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 tärningar grönsaksbuljong eller fond (2 tärningar motsvarar 3 msk fond); 1 msk rödvinsvinäger; salt; peppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Ett snabblagat och gott recept på kycklingsoppa med smak av curry. Den härliga soppan gör du av bland annat kyckling, äpple, lök och grädde. Passar barn såväl som vuxna!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2011

Ingredienser

4 portioner

450 g kycklinglårfilé

1 rött äpple

1 gul lök

1 msk smör eller margarin

1 msk curry

2 förp passerade tomater (à 500 g)

1 dl vatten

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 tärningar grönsaksbuljong eller fond (2 tärningar motsvarar 3 msk fond)

1 msk rödvinsvinäger

salt

peppar

För alla

Gör så här

Strimla kycklingen tunt. Kärna ur och tärna äpplet. Skala och hacka löken.

Fräs kycklingen i matfettet. Tillsätt äpple, lök och curry.

Blanda ner tomater, vatten, grädde och buljongtärningar.

Låt soppan koka 5 minuter. Smaksätt med rödvinsvinäger, salt och peppar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott och mättande! Kör ett paket passerade tomater, ökar lite på vattnet och grädden istället. Mums!

Sofia

2024-10-15

Det här har blivit mitt go-to-recept för comfort food i form av soppa. Jag tycker den blir ännu bättre av att byta ut kycklinglåren till kycklingbröst, gul lök till röd och öka på mängden äpplen och curry rejält.

Moa

2024-10-10

Den här soppan var jätte god 😋

Ulrika

2024-09-19

Energi1468 KJ / 350 kCal

Fett18 g

Salt3 g

Kolhydrater19 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.