Kyckling- och linssoppa

Name: Kyckling- och linssoppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 2 morötter; 450 g kycklinglårfilé; 2 msk olja; 1 kanelstång; 1 1/2 tsk curry; 8 dl vatten; 1 förp kokta linser (à 280 g); 1/2 dl matyoghurt (10 %); salt; peppar; 1 kruka koriander

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Värmande soppa med kyckling och linser. Rätten kan förberedas fram till och med punkt 3 kvällen innan och på så sätt sparar du tid när hungriga magar vill ha mat snart.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2012

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 morötter

450 g kycklinglårfilé

2 msk olja

1 kanelstång

1 1/2 tsk curry

8 dl vatten

1 förp kokta linser (à 280 g)

1/2 dl matyoghurt (10 %)

salt

peppar

1 kruka koriander

För alla

Gör så här

Skala och strimla lök och morötter.

Strimla och bryn kycklingen i en gryta i olja tillsammans med lök och morötter. Tillsätt kanelstång och curry och fräs ytterligare ca 1 minut.

Tillsätt vatten och låt koka under lock ca 20 minuter tills kycklingen är genomkokt.

Häll av och skölj linserna i en sil. Tillsätt dem i grytan och koka ytterligare ca 5 minuter.

Rör i yoghurt och smaka av med salt och peppar.

Servera med koriander på toppen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket god rätt. Jag hällde i en burk gula linser som redan är smaksatta. Blir en mustig tjockare soppa. Bra tips med kycklingfond/ buljong Vad har man till detta undrar jag?

Åsa

2023-03-09

Jag tillsatte 2msk kycklingfond i soppan det höjde upp smaken.

Gunnel

2021-01-21

Energi1399 KJ / 334 kCal

Fett12.5 g

Kolhydrater21.6 g

Protein30.7 g