Kyckling- och salsicciagryta med örter

Name: Kyckling- och salsicciagryta med örter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 240 g salsicciakorv; 300 g strimlad kycklingfilé; 1 msk olja; salt och peppar; 5 dl kycklingbuljong (vatten + tärning eller fond); 1 tsk timjan; 1 tsk rosmarin; 1 msk vitvinsvinäger; 1 förp oliver med pimiento (à 140 g); 1 1/2 msk majsstärkelse; 2 dl vispgrädde; 1/2 kruka persilja; 250 g champinjoner; 1 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger; 4 port nykokt ris eller annat gryn

5Klimatsmart

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Denna enkla och goda gryta innehåller både kyckling och salsiccia. Grädden står för det krämigare och i kombination med smakerna av timjan och rosmarin blir grytan riktigt smarrig. Till serveras ris och en härlig sallad av färska champinjoner, hackad persilja och en skvätt rödvinsvinäger.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2016

Ingredienser

4 portioner

Gryta

1 rödlök

240 g salsicciakorv

300 g strimlad kycklingfilé

1 msk olja

salt och peppar

5 dl kycklingbuljong (vatten + tärning eller fond)

1 tsk timjan

1 tsk rosmarin

1 msk vitvinsvinäger

1 förp oliver med pimiento (à 140 g)

1 1/2 msk majsstärkelse

2 dl vispgrädde

Sallad

1/2 kruka persilja

250 g champinjoner

1 msk olivolja

1 msk rödvinsvinäger

Till servering

4 port nykokt ris eller annat gryn

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korv och buljong. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Gryta: Skala och klyfta löken. Skär korven i mindre bitar.

Bryn kyckling och lök i olja i en stekpanna, lägg över i en gryta. Salta och peppra.

Tillsätt korv, buljong, örter, vinäger och oliver och låt sjuda ca 15 minuter. Red av med majsstärkelse utrört i grädde. Låt koka några minuter.

Sallad: Hacka persiljan. Skär champinjonerna i skivor och blanda med olivolja, vinäger, salt och peppar. Vänd ner persiljan.

Till servering: Servera grytan med nykokt ris och salladen.

Tips

Skär champinjonerna i kvartar, stek dem och vänd ner i grytan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Godaste på hela veckan. Kommer att laga detta fler gånger, men kanske med choritzo istället för salsiccia.

Åsa

2016-01-21

Väldigt gott enligt oss vuxna, kändes lite lyxigt och fest-likt. Champinjonsalladen var försvinnande god och kommer helt klart göras fler gånger!

Jennie

2016-01-14

Va helt ok.

Marika

2016-01-14

Näringsvärde per portion

Energi3142 KJ / 751 kCal

Fett40 g

Salt6.62 g

Kolhydrater57 g

Protein39 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklinggryta med örter

Örtig korvgryta med tomat och oliver

Salsiccia med salladslök och örtdipp

Salsicciagryta med paprika och oliver

Salsiccia med potatismos och ärtor

Schnitzel provençale

Korv stroganoff Kycklinggryta Köttgryta Lammfilé Kokt korv Kokt blomkål