Kycklingpytt med stekt ägg

Name: Kycklingpytt med stekt ägg
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g potatis (gärna delikatess); 2 morötter (motsvarar ca 250 g); 300 g rotselleri; 4 msk olivolja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 gula lökar; ca 500 g kycklingfiléer; 1 msk smör; 1 förp bladpersilja (à 20 g); 2 tsk dijonsenap; 2 dl lätt crème fraiche; 4 ägg; 1 msk smör

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En pytt i panna på nytt vis får du genom att använda kyckling och rotfrukter, en strålande sammanslagning av smaker. Servera din kycklingpytt med stekt ägg, hackad persilja och senapskräm.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2003

Ingredienser

4 portioner

Rotfrukter

900 g potatis (gärna delikatess)

2 morötter (motsvarar ca 250 g)

300 g rotselleri

4 msk olivolja

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Kyckling

2 gula lökar

ca 500 g kycklingfiléer

1 msk smör

Till servering

1 förp bladpersilja (à 20 g)

2 tsk dijonsenap

2 dl lätt crème fraiche

4 ägg

1 msk smör

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: uteslut äggen och servera med en klick crème fraiche i stället.

Kommentarer

Mumsigt och mättande. Bra att krydda lite extra med 1-2 tsk timjan,

Ann-sofie

2007-09-02

nyttig och mycket god mättande rätt

Eric

2006-09-24

Näringsvärde per portion

Energi2997 KJ / 716 kCal

Fett36 g

Salt3.3 g

Kolhydrater52 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.