Selleripuré med philadelpia och örter

Name: Selleripuré med philadelpia och örter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g rotselleri; 700 g potatis; 3 vitlöksklyftor; 2 dl mjölk; 200 g färskost lätt; salt; peppar; 1 kruka gräslök

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Selleripuré med philadelphiaost och örter, ett smarrigt tillbehör till det stekta eller grillade köttet. Rotselleri och potatis är basen i den lena purén som kompletteras med philadelphiaosten och mjölk. Kryddar gör du med gräslök.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2002

Ingredienser

4 portioner

500 g rotselleri

700 g potatis

3 vitlöksklyftor

2 dl mjölk

200 g färskost lätt

salt

peppar

1 kruka gräslök

För alla

Gör så här

Skala rotselleri och potatis. Skär dem i grova bitar.

Skala vitlöksklyftorna. Koka selleri, potatis och vitlök mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt ånga av en stund.

Mosa sönder med en visp. Tillsätt mjölk och lättphiladelphiaost. Blanda luftigt.

Smaka av med salt och peppar. Finhacka gräslöken och vänd ner. Servera som ett spännande mos till falukorv och kassler. Passar även till stekt och grillat kött och fågel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?