Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Avancerad

BBQ-kyckling med äppel- och sellerisallad

Känner du att du vågar dig på en mer avancerad rätt ska du testa den här BBQ-kycklingen. Äppel- och sellerisalladen sveps in i en svindlande god sås gjord på cheddarost, crème fraiche och mjölk och har en stingig smak av söt senap.

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2006
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 275°C.
  2. BBQ-kyckling: Krydda kycklingen med salt och peppar. Lägg i en ugnssäker form och häll över hälften av såsen. Snabbmarinera i 15 minuter.
  3. Äppel- och sellerisallad: Skala och skär rotsellerin i 1/2 cm tjocka skivor. Skär skivorna i 2 cm breda bitar och lägg på en bakpappersklädd plåt. Ringla över olivolja, salt och peppar. Rosta i ca 10 minuter.
  4. Mixa ost, crème fraiche, mjölk, senap och salt i matberedaren eller med stavmixer till en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar.
  5. Skala och strimla löken. Kärna ur, dela och skär äpplet i tunna skivor. Dela tomaterna.
  6. Ställ in kycklingen i ugnen. Sänk till 175°C och tillaga i ca 12 minuter.
  7. Blanda ner sellerin i salladen. Fördela på tallrikar. Servera med kycklingen och barbecuesås. Rostade potatisklyftor är gott till.

För alla

Läs noga ingredienserna på barbecuesåsen.
I övrigt är rätten fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein. 
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri ost. Byt ut crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut mjölk mot soja-, ris- eller havrebaserad dryck.

Tips

Ställ in potatisklyftorna samtidigt med rotsellerin i ugnen. Rostade valnötter passar bra att strö över salladen.

Ingredienser

Portioner: 4
BBQ-kyckling
  • 4 färska kycklingfiléer (4 kycklingfiléer motsvarar ca 600 g)
  • 1 flaska rökig barbequesås (à ca 250 ml)
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
Äppel- och sellerisallad
  • 400 g rotselleri eller palsternacka
  • ca 2 msk olivolja
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 dl riven lagrad cheddarost
  • 1 dl lätt crème fraiche
  • 1/2 dl mjölk
  • 1 msk söt senap
  • salt och peppar
  • 1 rödlök
  • 2 äpplen
  • 1 ask körsbärstomater (à 250 g)
  • 1 huvud romansallad
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Kycklingbröstfilé

5:- Rabatt

Guldfågeln, Tunnskivad/tvådelad ca 700 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 1970 kJ / 470 kCal
Fett: 24 g
Läs mer om näringsvärden