BBQ-kyckling med äppel- och sellerisallad

11
3
BBQ-kyckling med äppel- och sellerisallad

Känner du att du vågar dig på en mer avancerad rätt ska du testa den här BBQ-kycklingen. Äppel- och sellerisalladen sveps in i en svindlande god sås gjord på cheddarost, crème fraiche och mjölk och har en stingig smak av söt senap.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2006

BBQ-kyckling med äppel- och sellerisallad

Ingredienser

4 portioner

BBQ-kyckling

4 färska kycklingfiléer (4 kycklingfiléer motsvarar ca 600 g)
1 flaska rökig barbequesås (à ca 250 ml)
1/2 tsk salt
1 krm peppar

Äppel- och sellerisallad

300 - 400 g rotselleri eller palsternacka
ca 2 msk olivolja
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 dl riven lagrad cheddarost
1 dl lätt crème fraiche
1/2 dl mjölk
1 msk söt senap
salt och peppar
1 rödlök
1 - 2 äpplen
1 ask körsbärstomater (à 250 g)
1 huvud romansallad

För alla

Läs noga ingredienserna på barbecuesåsen.
I övrigt är rätten fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein. 
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri ost. Byt ut crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut mjölk mot soja-, ris- eller havrebaserad dryck.

Gör så här

Tips

Ställ in potatisklyftorna samtidigt med rotsellerin i ugnen. Rostade valnötter passar bra att strö över salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

11

Kommentarer

Shahzad

2007-03-13

jätte gott.Jag är en kock och rekomendera detta recept för middag fester billigt och gott.

Ulla britt

2006-06-19

Jag är inte någon större älskare av kyckling. Men detta...... var något i en klass för sig. Vilken sallad! Jag utökade osten en aning, och andvänder även dressingen till sallad till andra maträtter. Detta kan jag rekomdendera.

Ulla-britt

2006-05-20

Jättegott! Vi ökade på salladen lite och skippade potatisen. Funkade kanon.

Näringsvärde per portion

Energi 1970 KJ / 470 kCal
Fett 24 g
Läs mer om näringsvärden