Kyckling och rostad pumpa med hasselnötter

Betyg 4.5 av 5.
14 personer har röstat
0
Kyckling och rostad pumpa med hasselnötter

De möra kycklingfiléerna bryns och grillas i ugnen tillsammans med morötter och butternutpumpa. Kycklingen toppas med hackade hasselnötter som ger rätten en fin textur. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2020

Kyckling och rostad pumpa med hasselnötter

Ingredienser

4 portioner

Pumpa

ca 1 kg  butternutpumpa
3   morötter
1   vitlöksklyfta
1 msk  olivolja
salt
peppar

Sås

1/2   kruka timjan
1/2   apelsin
2 dl  crème fraiche

Kyckling

4   kycklingfiléer
1 msk  olivolja
50 g  hackade hasselnötter

Tillbehör

65 g  babyspenat

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Blanda spenaten med pressad apelsinsaft och olja, salta och peppra.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
14 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2318 KJ / 554 kCal
Fett34 g
Salt2 g
Kolhydrater19 g
Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kyckling med rostad pumpa och hasselnötter
Betyg 4.3 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostad pumpa med hasselnötter
Betyg 3.2 av 5.
50 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpa med pistagenötter och dulche de leche
Betyg 1 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Smördegspizza med pumpa och manchego
Betyg 2.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Helgrillad rotselleri och pumpa med schalottensmör
Betyg 3 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rostad pumpa med lax och hasselnötter
Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga