version:
Kyckling och rostad pumpa med hasselnötter
De möra kycklingfiléerna bryns och grillas i ugnen tillsammans med morötter och butternutpumpa. Kycklingen toppas med hackade hasselnötter som ger rätten en fin textur. Smaklig måltid!
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
44 2020
Ingredienser
4 portioner
Pumpa
ca 1 kg
butternutpumpa
3
morötter
1
vitlöksklyfta
1 msk
olivolja
-
salt
-
peppar
Sås
1/2
kruka timjan
1/2
apelsin
2 dl
crème fraiche
Kyckling
4
kycklingfiléer
1 msk
olivolja
50 g
hackade hasselnötter
Tillbehör
65 g
babyspenat
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Blanda spenaten med pressad apelsinsaft och olja, salta och peppra.
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer