Kyckling och rostad pumpa med hasselnötter

13
0
Kyckling och rostad pumpa med hasselnötter

De möra kycklingfiléerna bryns och grillas i ugnen tillsammans med morötter och butternutpumpa. Kycklingen toppas med hackade hasselnötter som ger rätten en fin textur. Smaklig måltid!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2020

Kyckling och rostad pumpa med hasselnötter

Ingredienser

4 portioner

Pumpa

ca 1 kg
butternutpumpa
3
morötter
1
vitlöksklyfta
1 msk
olivolja
-
salt
-
peppar

Sås

1/2
kruka timjan
1/2
apelsin
2 dl
crème fraiche

Kyckling

4
kycklingfiléer
1 msk
olivolja
50 g
hackade hasselnötter

Tillbehör

65 g
babyspenat

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Blanda spenaten med pressad apelsinsaft och olja, salta och peppra.

Vad tyckte du om receptet?

13

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2318 KJ / 554 kCal
Fett 34 g
Salt 2 g
Kolhydrater 19 g
Protein 41 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept