Kyckling- och nudelsoppa

Name: Kyckling- och nudelsoppa
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g kycklingfiléer; 1 purjolök; 4 vitlöksklyftor; 2 röda chili (spansk peppar); 2 röda paprikor; 2 msk matolja; 2 burkar kokosmjölk à 400 ml; 2 hönsbuljongtärningar; 2 paket vita bönor à 380 g; 2 paket äggnudlar à 250 g; salt; peppar; 1 citron

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En värmande kokosmjölksbaserad nudelsoppa gör du extra matig genom att tillsätta stekt kyckling och vita bönor. Smaksätt med chili, paprika och citron för lite extra sting.

Ingredienser

10 portioner

500 g kycklingfiléer

1 purjolök

4 vitlöksklyftor

2 röda chili (spansk peppar)

2 röda paprikor

2 msk matolja

2 burkar kokosmjölk à 400 ml

2 hönsbuljongtärningar

2 paket vita bönor à 380 g

2 paket äggnudlar à 250 g

salt

peppar

1 citron

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär kycklingfilén i strimlor. Ansa, skölj och skiva purjolöken. Skala och hacka vitlöken. Dela och kärna ur chilin och parikorna. Hacka chilin fint och skär paprikan i strimlor. OBS! Tvätta händerna för att inte irritera ögonen av chilin.

Häll oljan i en gryta och fräs purjolök, vitlök och chili några minuter.

Lägg ner kyckling och paprika i grytan. Tillsätt 1 liter vatten, kokosmjölk, buljongtärningar och låt koka ca 10 minuter.

00:10:00

Skölj bönorna och låt dem rinna av. Krossa nudlarna något och tillsätt dem och bönorna, koka ytterligare ca 3 minuter. Smaksätt med salt, peppar och pressad citronjuice.

00:03:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

J
Josefin
5 jan. 2024
Bytte paprika mot morot och bönor mot sojabönor.
G
Gustav
5 feb. 2020
Helt okej för mig och var lättlagat. Men kanske inte något jag skulle bjuda en dejt på.

Energi2246 KJ / 537 kCal

Fett25 g

Salt2 g

Kolhydrater48 g

Protein27 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vitkålsnudlar med champinjoner och sojabönor
Betyg 4.3 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vitkålsnudlar med champinjoner och sojabönor

Fisk i gul curry med nudlar och sojabönor
Betyg 2.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fisk i gul curry med nudlar och sojabönor

Kokosramen med lax och vaxbönor
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kokosramen med lax och vaxbönor

Kycklingnudlar
Betyg 4.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tallrik med hög kant fylld med nydlar, kyckling och grönsaker, ätpinnar på kanten och extra woksås och koriander på sidan om.

Nudlar i ostronsås med cashewnötter
Betyg 4.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Nudlar i ostronsås med cashewnötter

Sesamnudlar med kräftor och chilidip
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sesamnudlar med kräftor och chilidip

Potatisgratäng Nudlar Kyckling med nudlar Potatissoppa Äggnudlar Thaisoppa