Kyckling- och linsgryta med ingefära och kardemumma
Det indiska köket bjuder på många smaker, men även hälsofördelar. I denna kycklinggryta får superkryddor som gurkmeja, koriander, ingefära, vitlök, och kardemumma samsas med både linser och yoghurt.
Ingredienser
4 portioner
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 grön peppar (chili)
2 msk riven färsk ingefära
ca 600 g kycklingfilé
2 msk olivolja
2 tsk kummin
1 tsk gurkmeja
2 tsk mald koriander
1/2 tsk mald kardemumma
salt
peppar
2 dl torkade röda linser
ca 400 g krossade tomater
4 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 dl matyoghurt
Till servering
260 g naanbröd
persilja
Gör så här
00:01:00
00:20:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2703 KJ / 646 kCal
Fett19 g
Salt1.5 g
Kolhydrater60 g
Protein53 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
19 stBlev väldigt gott! Gillade verkligen kummin i matlagning. Kommer att göras igen.
Jenny
Supergott! Jag använder som många andra spiskummin istället för kummin. Delar också kycklingen i små munsbitar och steker. Perfekt som matlåda i kombination med ris.
Maria
Jättegott och enkelt. Det blir fler gånger.
Annica
Supergott!! Delade på kycklingen i skivor, hade bara persilja ovanpå. Blir fler gånger
Doris
Några tips på vegetariska/veganska proteinkällor? Halloumi? Quorn? Pumpa? Vad blir bäst tro?
Emma
Hej Emma! Vi tror att alla dina förslag kan fungera bra, det handlar nog mest om vad man gillar. Däremot kan tillagningstiden behöva justeras något, speciellt om du använder pumpa, beroende på hur stora bitar du skär. Lycka till! Hälsningar Harriet
ICA-köket
Älskar detta recept, kommer tillbaka till det gång efter gång år efter år! Använder Spiskummin istället för kummin och extra ingefära. Fungerar även bra som vegetarisk rätt med en god citron- eller myntayoghurt till, eller grillad halloumi!❤️
Åsa
Man ska ha i ingefära med löken eller?
Jonas
I ingredienser står det inget om chili
Anders
Hej Anders! Tack för din fråga. Vi har nu förtydligat i ingredienslistan att produkten grön peppar är en chili. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
Gör denna ofta! Tar alltid spiskummin istället för kummin. Ibland gör jag utan yoghurt, det blir också gott!
Sara
Jag har gjort den här rätten många, många gånger och det är otroligt gott! Också jag använder alltid spiskummin. Kummin är för mig en brödkrydda med en mycket dominant smak.
Leena margareta