Kyckling- och grönsakspanna med rostad potatis och citronyoghurt
Ju fler färger på tallriken desto nyttigare, så spara inte på krutet när grönsakerna ska ner i pannan. Zucchini, paprika och tomater lyfter både kycklingen och den rostade potatisen. Toppa med en frisk citronyoghurt.
Ingredienser
4 portioner
Potatis
600 g delikatesspotatis
1 msk olivolja
salt
svartpeppar
Citronyoghurt
1 citron
2 dl turkisk yoghurt (10 %)
Kyckling- och grönsakspanna
1 zucchini
1 rödlök
2 gula paprikor
2 tomater
1 röd chili
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
600 g strimlad kycklingfilé
Gör så här
00:30:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2015 KJ / 483 kCal
Fett17 g
Salt0.5 g
Kolhydrater38 g
Protein41 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
7 stHanna
Jättegott, använde dock hälften av grönsakerna och la till en röd paprika, två gula lökar och två morötter. La allt på en ugnsplåt även potatisen och blandande det med olivolja, salt, peppar och paprikapulver och sedan in i ugnen på 200 grader i ca 30/40 minuter då jag gjorde dubbel sats och rörde om då och då. Perfekt och minimalt med disk. Tog saften av en citron, timjan, salt och peppar i yoghurten
Elisabeth
Jättegott och fräscht med mycket grönsaker. Kommer jag laga flera gånger, uppskattat av hela familjen,.
Carola
Supergott och enkelt.
Rebecca
Detta är ett av mina absoluta favoritrecept. Jag brukar använda matyoghurt och kombinationen är så fantastiskt god att maten bara smälter i munnen! #Foodgasm
Martina
Jätte gott hela familj gilla det!
Erik
Enkelt att göra, supergott att förtära. Passar även utmärkt som matlåda dagen efter 👍🏻
Sten
Utmärkt! Gott och enkelt :)