Kalkongryta med zucchini och timjan

Name: Kalkongryta med zucchini och timjan
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 zucchini (à ca 300 g); 450 g kalkonfilé; 1 msk olja; salt; peppar; 400 g pastasås (körsbärstomat och basilika); 1 dl vatten; 1/2 kycklingbuljongtärning; 1/2 kruka timjan; 4 port pasta (gärna fullkorn); 65 g rucola

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Ont om tid? Den här mättande grytan slänger du ihop på nolltid. Stek kalkon och zucchini i en panna, rör i pastasås, vatten och en buljongtärning. Vänd tills sist ner timjan och servera med pasta och rucola. Klart!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2023

Ingredienser

4 portioner

1 zucchini (à ca 300 g)

450 g kalkonfilé

1 msk olja

salt

peppar

400 g pastasås (körsbärstomat och basilika)

1 dl vatten

1/2 kycklingbuljongtärning

1/2 kruka timjan

4 port pasta (gärna fullkorn)

65 g rucola

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skär zucchinin i tärningar och kalkonen i strimlor.

Fräs kalkonen i hälften av oljan i en stekpanna och lägg upp på en tallrik. Stek zucchinin i resten av oljan och lägg därefter tillbaka kalkonen i pannan. Krydda med salt och peppar.

Rör i pastasåsen, vatten och smulad buljongtärning i pannan. Sänk värmen och låt grytan sjuda i 5 minuter. Repa och hacka timjan och vänd ner.

00:05:00

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Servera grytan med pastan och rucolan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Hade klarat lite mer sting.

Maria

2023-01-21

Energi2016 KJ / 482 kCal

Fett8 g

Salt3 g

Kolhydrater60 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.