Kyckling med tomat- och grönpepparsås och gratinerad mandelpotatispuré

Betyg 3.3 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Kyckling med tomat- och grönpepparsås och gratinerad mandelpotatispuré
Över 60 min26 ingredienser Avancerad

Denna underbara huvudrätt blir nyårsmiddagens höjdpunkt. Rik på smakupplevelser när kycklingens sälta och saftighet möter mandelpotatisens sötma. Eller varför inte välja biff med kappa istället för kyckling. Den släta grönpepparsåsen gör måltiden fulländad.

Kyckling med tomat- och grönpepparsås och gratinerad mandelpotatispuré

Ingredienser

4 portioner

Puré

900 g mandelpotatis
1 1/2 dl vispgrädde
2 msk smör
2 dl riven parmesan
salt
svartpeppar

Sås

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 tomater
1 msk olivolja
2 tsk tomatpuré
1 tsk grönpeppar
1/2 dl vitt matlagningsvin
3 dl hönsbuljong (vatten och fond eller buljongtärning)
2 msk smör

Fänkålssallad

1/2 fänkål
saft och skal av 1 citron (2 msk saft för 4 port)
2 tsk flytande honung
2 msk olivolja
1/2 silverlök
1/2 dl skalade rostade hasselnötter
1/2 kruka bladpersilja

Kyckling/biff

4 minutfiléer av kyckling (eller 4 skivor biff med kappa, för 4 port)
2 msk klarifierat smör
salt
svartpeppar

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:20:00
00:05:00
00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

  • Annika

    Gott!! Fänkålssalladen var perfekt, den kommer jag göra ofta.

    0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi3939 KJ / 941 kCal
Fett56 g
Salt1.7 g
Kolhydrater53 g
Protein52 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Ädelfärskost med grönpeppar
    • Receptet tar Under 15 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Grönpepparsås
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pepparkryddad quornfilé
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Peppargrillad entrecôte
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kycklingleverpastej med grönpeppar och apelsin
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Aubergineschnitzel med grönpepparsås
    • Receptet tar Under 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingbiffar receptSallad nyårGrönpepparbiffKöttbiffarStekt fänkålParmesanbiffar