Kyckling med shiitake och ärtskott

Name: Kyckling med shiitake och ärtskott
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris; 2 kycklingfiléer; 1 msk olja; salt; peppar; 1 msk riven ingefära; 1 vitlöksklyfta; 150 g shiitakesvamp; 1/2 dl vatten; 1 dl ketjap manis; 100 g ärtskott

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Möra kycklingfiléer serveras här med shiitake och ärtskott. Bryn kycklingen innan den tillagas färdigt i ugnen. Svampen steker du i olja för att sedan röra ner riven ingefära, vitlök och ketjap manis som ger härlig sötma. Servera kycklingen med nykokt ris, shiitake och krispiga ärtskott.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2018

Ingredienser

2 portioner

2 port ris

2 kycklingfiléer

1 msk olja

salt

peppar

1 msk riven ingefära

1 vitlöksklyfta

150 g shiitakesvamp

1/2 dl vatten

1 dl ketjap manis

100 g ärtskott

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Bryn kycklingfiléerna i hälften av oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Lägg kycklingfiléerna i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen tills kycklingens innertemperatur är 72°C, 10-12 minuter.

Skala och riv ingefära och vitlök. Ansa och dela eller skiva svampen.

Stek svampen i resten av oljan några minuter. Rör ner ingefära, vitlök, vatten och ketjap manis och låt det koka upp.

Servera kycklingen med shiitake, ärtskott och ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2297 KJ / 548 kCal

Fett9 g

Salt3 g

Kolhydrater74 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.