Kyckling med rostade jordärtskockor

Name: Kyckling med rostade jordärtskockor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g jordärtskockor; 400 g rotselleri; 1 bakpotatis; 1 msk olja; salt; peppar; 25 g smör; 1/2 kruka körvel; 2 dl crème fraiche; 4 minutfiléer av kyckling; 1 msk olja; 1 hjärtsallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kyckling med rostade jordärtskockor är en gastronomisk smakexplosion. Här är det både de lite jordiga och kryddfräscha aromer som sätter grunden i receptet. Jordärtskockorna rostas i ugnen tills de blir mjuka och gyllenbruna. Dessa serveras sedan med en saftig kycklingfilé, brynt smör med färsk körvel och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2015

Ingredienser

4 portioner

Grönsaker

300 g jordärtskockor

400 g rotselleri

1 bakpotatis

1 msk olja

salt

peppar

Brynt smörsås

25 g smör

1/2 kruka körvel

2 dl crème fraiche

Kyckling

4 minutfiléer av kyckling

1 msk olja

Till servering

1 hjärtsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.

Grönsaker: Tvätta och dela jordärtskockorna. Skär bort skalet på sellerin och skär den i mindre bitar. Skär potatisen i klyftor. Blanda grönsakerna med olja och krydda med salt och peppar.

Häll ut grönsakerna på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills de är mjuka.

00:25:00

Brynt smörsås: Smält smöret i en liten kastrull och koka försiktigt tills det skummar och blir gyllenbrunt. Hacka körveln. Ta av från plattan och rör ner crème fraichen och körveln. Smaka av med salt och peppar.

Kyckling: Stek kycklingen i oljan i en het stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

00:08:00

Till servering: Skär salladen i bitar.

Servera de rostade grönsakerna med kyckling, sallad och sås.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Just det här tillagningssättet och smakblandning med skocka har jag inte provat förut. Spännande.
Irene
2015-10-17

Energi2226 KJ / 532 kCal

Fett28 g

Salt2.14 g

Kolhydrater24 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ångkokt kolja med jordärtskockor och svamp
Betyg 3.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatis- och jordärtskocksoppa med isterband och hasselnötter
Betyg 3.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordärtskocksoppa med rostade kikärter
Betyg 4.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakade jordärtskockor med pepparot
Betyg 2 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostade rotfrukter med hummus på rotselleri
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostade jordärtskockor
Betyg 3.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatisgratäng Köttgryta Stekt biff Stekt sötpotatis Jordärtskockspuré Huvudrätt kött