Kyckling med rostad potatis och olivkräm

Name: Kyckling med rostad potatis och olivkräm
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port potatisklyftor med rosmarin; 2 snabbfiléer av kyckling; 1 tsk olja; salt; peppar; 70 g kalamata snackoliver; 2 dl crème fraiche; 200 g piccolinitomater; 1/2 påse rucola (à 65 g)

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Med färdiga potatisklyftor som smakar rosmarin och snabbfiléer av kyckling kan du enkelt laga en rätt som kommer att kännas som på restaurang. Kalamatas oliver är extra smakrika och piccolinitomater är bland de sötaste varianterna. Laga och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2019

Ingredienser

2 portioner

2 port potatisklyftor med rosmarin

2 snabbfiléer av kyckling

1 tsk olja

salt

peppar

70 g kalamata snackoliver

2 dl crème fraiche

200 g piccolinitomater

1/2 påse rucola (à 65 g)

För alla

Gör så här

Värm potatisklyftorna enligt anvisningen på förpackningen.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna ca 10 minuter. Vänd då och då och krydda med salt och peppar.

Hacka oliverna och blanda med crème fraichen, smaka av med salt och peppar. Dela tomaterna.

Servera kycklingen med potatisklyftor, olivkräm, tomat och ruccola.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3241 KJ / 768 kCal

Fett50 g

Salt4.8 g

Kolhydrater41 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.