Kyckling med rödbetor och getost

Name: Kyckling med rödbetor och getost
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kycklingfiléer; 1/2 msk smör; salt; peppar; 500 g förkokta rödbetor; 1/2 msk olivolja; 1/2 tsk rosmarin; 100 g getost; 1 dl crème fraiche; 1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g); 1/2 påse mâchesallad (à 65 g)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Saftiga kycklingfiléer som i det här receptet får sällskap av rödbetsklyftor och getost. Kycklingen och rödbetorna tillagas i ugn kryddade med rosmarin som ger en fantastisk god och karaktäristisk smak. En fräsch getostdressing med getost och crème fraiche bryter av smakerna på tallriken.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2016

Ingredienser

2 portioner

2 kycklingfiléer

1/2 msk smör

salt

peppar

500 g förkokta rödbetor

1/2 msk olivolja

1/2 tsk rosmarin

100 g getost

1 dl crème fraiche

1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)

1/2 påse mâchesallad (à 65 g)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Bryn kycklingen i smöret i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och lägg den i en ugnssäker form.

Klyfta rödbetorna och lägg dem i formen. Ringla över olivoljan och strö över rosmarin, salta och peppra.

Tillaga mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 70°C.

Smula getosten och mixa den med crème fraichen. Smaka av med peppar.

Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av.

Servera kycklingen med betor, vita bönor och getostdressing. Toppa med salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Supergott. Getostkrämen är så god tillsammans med rödbetorna och kycklingen.

Elionor

2018-12-10

Energi3247 KJ / 776 kCal

Fett40.4 g

Salt3.01 g

Kolhydrater43.3 g

Protein52.7 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.