Getostgratinerade rödbetor med kyckling
Getost tillsammans med rödbetor är en underbar kombination. Gratinera rödbetorna i ugnen tillsammans med olivolja, mandel och smulad getost. Servera sedan tillsammans med möra kycklingfiléer, haricots verts, crème fraiche och en krispig sallad gjord på mâchesallad och härligt röda tomater. Smaklig spis!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2018
Ingredienser
2 portioner
500 g förkokta rödbetor
1/2 msk olivolja
50 g getost
50 g hel skalad mandel
salt
peppar
2 kycklingfiléer
1/2 msk smör
150 g haricots verts (bönor)
1 dl crème fraiche
1/2 förp romanticatomater (à 400 g)
1/2 påse mâchesallad (à 65 g)
För alla
Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj lämplig laktosfri ost. Använd matfett och crème fraiche utan laktos.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3160 KJ / 757 kCal
Fett45 g
Salt2.59 g
Kolhydrater35 g
Protein46 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Jag bytte ut getosten mot fetaost. Tog 300 gram till 4 port. Det var lagom mycket. Mycket gott. Anders W. Uppsala
Anders
2020-02-11